“อาหารไทยอร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก” ใครเห็นด้วยกับคำกล่าวนี้ขอให้ยกมือขึ้น! เพราะเมนูไทยๆ ของพวกเราล้วนรังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบอันหลากหลาย สมกับที่เป็นประเทศในน้ำมีปลาในนามีข้าวอย่างแท้จริง
แต่อาหารไทยบางเมนูก็ถูกคิดค้นมานานแสนนานจนแทบจะหากินไม่ได้แล้วในทุกวันนี้ ครั้นต้องปล่อยให้รสชาติแสนโอชาเหล่านั้นจางหายไปกาลเวลาก็น่าเสียดาย งานนี้ “เชฟเอียน กิตติชัย” จึงต้องขอออกโรง ผสานรสชาติแห่งความเป็นไทยเข้ากับเทคนิคการปรุงอาหารร่วมสมัย เสิร์ฟเป็นเมนูสุดตระการตาที่ร้านอาหารคำหอม ท้าให้ทุกคนมาลองได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป!
ซึ่งแมงโก้เองก็ไม่มีพลาด ขอร่วมลิ้มลองรสชาติที่มากด้วยเอกลักษณ์ จากวัตถุดิบท้องถิ่นสุดพิเศษ เมนูไหนที่ห้ามพลาด จานไหนที่อร่อยไม่รู้ลืม ถ้าหิว เอ้ย! ถ้าพร้อมแล้วขอชวนทุกคนมาเปิดต้นตำรับครัวไทยไปพร้อมๆ กันได้เลย~
เปิดสำรับเรียกน้ำย่อย
ก่อนจะไปอิ่มอร่อยกับสารพัดเมนู “ร้านอาหารคำหอม” ก็ได้จัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง “เมี่ยงกลีบบัว” ไว้ให้ จัดเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ยิ่งค่อยๆ เคี้ยวยิ่งสัมผัสได้ถึงความหอมของใบเมี่ยงและส่วนผสมต่างๆ เหมาะที่จะเป็นเมนูเปิดต่อมรับรสแบบขั้นสุด
เปรี้ยวนิดแซบหน่อยไปกับ “ยำหนังหมูหอยเชลล์”
มาเริ่มกันที่เมนูแรกอย่าง “ยำหนังหมูหอยเชลล์” ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างหนังหมูเข้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้าน คลุกเคล้ากับปลาลูกเบร่อบกกรอบ ทานคู่กับหอยเชลล์ ได้เป็นรสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจพร้อมกลิ่นตะไคร้อ่อนๆ บอกเลยว่าใครชอบทานอาหารรสชาติแซบนัว จะต้องตกหลุมรักจานนี้อย่างแน่นอน
หอมละมุนกรุ่นกลิ่นกะทิกับเมนู “เนื้อกะทิต้มเค็ม”
ไปกันต่อกับเมนูที่สองกับ “เนื้อกะทิต้มเค็ม” อาหารไทยสูตรโบราณที่ในปัจจุบันหาทานได้ยาก! โดยจานนี้เชฟเอียนได้นำเนื้อแดดเดียวมาต้มกับกะทิสดอัมพวา จนได้เป็นรสชาติหวานมัน ทานแล้วได้กลิ่นหอมของกะทิควบคู่กับสัมผัสนุ่มๆ ของเนื้อแดดเดียว นับเป็นอีกจานที่หาทานได้ยาก แนะนำว่าไม่ควรพลาดเลยจริงๆ
“ซี่โครงแกะย่างซอสสะเต๊ะ” ไฮไลท์เด็ดที่ห้ามพลาด!
มาถึงเมนูไฮไลท์สำหรับมื้อสุดพิเศษนี้กับ “ซี่โครงแกะย่างซอสสะเต๊ะ” เนื้อแกะนุ่มๆ ชิ้นใหญ่ ทานคู่กับซอสสะเต๊ะรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรไฟแดงและข้าวเปล่า บอกเลยว่ารสชาติของจานนี้ลงตัวแบบสุดๆ
เติมความหวานปิดท้ายด้วย “ข้าวเม่าไอศกรีมกล้วยไข่“
หลังจากอิ่มอร่อยกับมื้ออาหารสุดหลากหลายกันแล้ว ก็ได้เวลาของหวานกันบ้าง พบกับ “ข้าวเม่าไอศกรีมกล้วยไข่” ข้าวอ่อนที่คั่วจนหอมสอดไส้ด้วยกล้วยไข่ มาพร้อมสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ชวนให้ทานเพลินแบบสุดๆ ยิ่งกินคู่กับ “ไอศกรีมกล้วย” จากโครงการเกษตรอินทรีย์สนามบินสุโขทัยแล้ว ยิ่งอร่อยจนต้องอยากซ้ำ!
เมนูใหม่ของ “เชฟเอียน” ยังไม่หมดแต่เพียงเท่านี้ ซึ่งทุกเมนูล้วนผสานขึ้นจากวัตถุดิบส่งตรงจากท้องถิ่น สูตรฉบับต้นตำรับ และความคิดสร้างสรรค์ที่ปลุกให้มื้ออาหารในอดีตมีชีวิตชีวาขึ้นอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็น “แกงระแวงเนื้อซี่โครงตุ๋น” หรือ “แสร้งว่ากุ้งแม่น้ำปลาฟู” รวมไปถึงของหวานอย่าง “ขนมสี่ถ้วย” และ “ขนมโคใส่ไส้ไอศกรีม”
มาลองลิ้มชิมรสความอร่อยฉบับท้องถิ่นไทยได้แล้วตั้งแต่วันที่ 4 ตุลาคม 2568 เป็นต้นไป ที่ “ร้านอาหารคำหอมโดยเชฟเอียน กิตติชัย” โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ โดยสามารถตรวจสอบราคาและสำรองที่นั่งได้ที่ 02 666 3311หรือ www.khumhomrestaurant.com