กลายเป็นแบรนด์ที่เราคุ้นเคยกันไปแล้ว เมื่อนึกถึงกาแฟ ด้วยความที่เป็นแบรนด์ที่อยู่มานานกว่า 20 ปี และความขึ้นชื่อด้านกาแฟสุดพิถีพิถัน วันนี้เราจะพาไปดู 4 ความคราฟท์ ที่ทำให้กาแฟของสตาร์บัคส์ ไม่เหมือนกับแบรนด์อื่นๆ
1. ศิลปะการสร้างลวดลายสุดปราณีต
ที่นี่จะมีเมนู Latte Art ที่ผ่านฝีมือบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญ โดยใช้ฟองนมที่มีคุณภาพ ผ่านการอุ่นและเทรวมกับช็อตเอสเพรสโซ่จนเกิดลวดลายที่สวยงาม และที่สำคัญคือการเทนมของที่นี่จะเป็นแบบ Free Pour คือไม่มีช้อนกั้น ทำให้ฟองนมผสมกับช็อตเอสเพรสโซ่ได้ทั้งหมด ไม่มีฟองอากาศ และฟองนมจะนุ่มมากกว่า
ลาย Latte Art ของสตาร์บัคส์จะมีให้เลือกด้วยกัน 2 ลาย คือ Latte Rosetta (รูปใบไม้) และ Latte Heart (รูปหัวใจ) ใครชอบลายไหนก็เลือกได้เลย
2. กลิ่นเอกลักษณ์จากแหล่งกำเนิดที่ต่างกัน
สตาร์บัคส์ค่อนข้างให้ความสำคัญกับกลิ่นของกาแฟ โดยจะนำเข้าเมล็ดกาแฟที่ปลูกจากหลายภูมิภาคของโลก ซึ่งกาแฟที่มาจากต่างแหล่งกำเนิด ก็จะมีกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป
- ละตินอเมริกา : ปลูกที่กัวเตมาลา และแอนติกา กลิ่นจะคล้ายกับช็อคโกแลต
- แอฟริกา : ปลูกที่เคนย่า กลิ่นจะคล้ายผลเบอร์รี่
- เอเชียแปซิฟิก : ปลูกที่เกาะสุมาตรากลิ่นจะคล้ายเครื่องเทศ
3. สัมผัสนุ่มๆ จากฟองนม 3 แบบ
ถ้าพูดถึงฟองนมของสตาร์บัคส์ สิ่งที่หลายคุ้นเคยที่สุดอาจเป็นวิปครีม แต่ที่จริงแล้ว ที่นี่มีฟองนมถึง 3 แบบ โดยมีส่วนประกอบ วิธีการทำ และวิธีรับประทานที่แตกต่างกัน ได้แก่
- Cold Foam : ฟองนมเนียนนุ่มเนื้อแน่น ที่ทำจากนมไขมันต่ำ และนำไปปั่นขณะยังเย็นประมาณ 25 วินาที จนกลายเป็นฟองนมสำหรับกาแฟเย็นหลายๆ เมนู
- Whipped Cream : เป็นฟองนมยอดฮิตที่เราน่าจะรู้จักกันดีที่สุด โดยใช้ครีมที่มีไขมันเนยไปอัดก๊าซ เติมกลิ่นวานิลลา ท็อปบนเครื่องดื่มปั่นและเครื่องดื่มร้อนบางเมนู เช่น ช็อคโกแลต มอคค่า
- Cappuccino Foam : ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นฟองนมคาปูชิโน่ ฟองนมชนิดนี้จะฟองนมอุ่นๆ ที่นำนมใส่ในภาชนะ pitcher และเป่าให้เกิดฟองด้วยไอน้ำจากเครื่องทำกาแฟ โดยเราสามารถเลือกได้ด้วยว่าอยากได้นมแบบ Whole Milk, Non-Fat หรือว่า Soy Milk
4. รสชาติที่ไม่มีใครเหมือน
ด้วยหลายปัจจัย เช่น ต้นกำเนิดเมล็ดกาแฟ กรรมวิธีการผลิต ระดับการคั่ว ทำให้รสชาติกาแฟของสตาร์บัคส์ไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือน อย่างเช่นในเมนูใหม่ล่าสุด คือ Flat White กาแฟที่มีต้นกำเนิดจากออสเตรเลีย ใช้ช็อตเอสเพรสโซ่ ริสเทรตโต้ กับฟองนม ให้รสหวานและเข้มในเวลาเดียวกันแบบไม่เหมือนที่ไหนๆ
อยู่บ้านก็ดื่มด่ำกับกลิ่นและความสดใหม่ของกาแฟสตาร์บัคส์ได้ -> แคปซูลกาแฟสตาร์บัคส์