“ชา” เครื่องดื่มที่เราแสนจะผูกพัน ทั้งชานมเย็น, ชาเขียวสุดโปรด และที่สำคัญชานมไข่มุกกกก
เราจึงอยากขอพาไปดูเครื่องดื่มชากับเรื่องที่เราอยากให้คุณรู้กัน ทั้งชนิด, ประโยชน์, เวลาในการชง ฯลฯ เอาล่ะไปดูกันเลย
ชนิดของชา
โดยชามี 2 สายพันธุ์หลัก คือ ชาจีน และ ชาอัสสัม
- ชาดำ 82% – เวลาที่เหมาะสมในการชง 96 – 98 องศาเซลเซียส ประมาณ 3 – 5 นาที
- ชาเขียว 17% – เวลาที่เหมาะสมในการชง 70 – 80 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 – 2 นาที (สำหรับชาเขียวจีน ประมาณ 3 – 4 นาที)
- ชาขาว 0.5% – เวลาที่เหมาะสมในการชง 80 – 87 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 วินาที – 2 นาที
- ชาอู่หลง 0.5% – เวลาที่เหมาะสมในการชง 96 องศาเซลเซียส ประมาณ 3 นาที
- ** ทั้งนี้ระยะเวลาที่เหมาะสมก็แล้วแต่ชนิดชาแยกย่อยไปอีกนะ
โดยชามี 2 สายพันธุ์หลัก คือ ชาจีน และ ชาอัสสัม
ปริมาณคาเฟอีนในชา
- ชา 10-40 มิลลิกรัม ต่อถ้วย
- โค้ก 50 มิลลิกรัม
- เอสเพรสโซ 75 มิลลิกรัม
ชาแก้ได้
- เผาผลาญไขมัน – ชาเขียว
- การนอนหลับ – ชาคาโมไมล์
- ความเครียด – ชาลาเวนเดอร์
- คลื่นไส้ – ชาขิง
หลักการชงชาเบื้องต้น
- ไม่แช่ใบชานานเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้
- ควรใช้น้ำร้อนลวกใบชา และกาน้ำชส รวมทั้งอุปกรณ์ในการดื่มชาก่อนใช้ เพื่อใ้ได้ความอร่อยและคววามหอมมากยิ่งขึ้น
- ชาถูกค้นพบโดยบังเอิญที่ประเทศจีน เมื่อใบไม้ตกลงไปในน้ำที่จะต้มให้ จักรพรรดิ Shen Nong ในปี 2737 ก่อนคริสต์ศักราช
- ชานมไข่มุก กำเนิดขึ้นที่ไต้หวันเมื่อช่วงยุค ค.ศ. 1980 โดยทำจากชาดำ ไข่มุก ,นมสด และน้ำผึ้ง
- ดื่มชาวันละ 6 แก้วลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจ
- ใส่นมลงในชาช่วยลดคราบบนฟันที่เกิดจากชาได้
- ชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับ 2 ของโลก รองจากน้ำเปล่า
- แหล่งปลูกชาที่สำคัญของประเทศไทยอยู่ที่ อ.แม่จัน จ.เชียงราย
ขอบคุณที่มา : Thongteaw.com, Chafair, Myteabreak, Zaira Tea, Blog.Mytea Break, OchasamaCafe
มีใบชาหรือผงชาติดบ้านไว้ อยากกินเมื่อไหร่ก็ชงได้เลย -> ใบชาและผงชาปรุงสำเร็จ