ใครที่มีนิสัย ‘ขี้เกียจแกะกุ้ง’ แถมยังไม่มีคนแกะให้ Mango Zero มีวิธีแกะกุ้งง่ายๆ ไม่ต้องใช้มือให้เปื้อน จะเป็นกุ้งเผา กุ้งต้ม กินฟรี หรือซื้อกินเอง ก็ใช้วิธีนี้ได้ทั้งนั้น
สำหรับวิธีนี้ บอกเลยว่าถ้าแกะจนชินแล้ว จะยิ่งใช้เวลาในการแกะเร็วขึ้น กินกุ้งอร่อยๆ ได้ง่ายๆ แถมพูดได้เต็มปากว่า ‘จีบได้ แกะกุ้งเป็น!’
อุปกรณ์ที่ใช้
1.ช้อน 2.ส้อม 3.กุ้ง (แค่นี้เลย!)
ขั้นตอนแกะกุ้ง
ตักกุ้งมาใส่จาน เพื่อแสดงความเป็นเจ้าของให้เรียบร้อย ถือช้อนและส้อมในมือให้ถนัด แล้วมาเริ่มกันเลย
- ใช้ส้อมจิ้มลงไปบริเวณหลังกุ้ง ตรงขอบๆ แล้วใช้ช้อนสับลงไปตรงข้อต่อหัวกุ้ง เพื่อดึงหัวกุ้งออก (ใครที่ชอบกินมันกุ้งตรงหัวกุ้ง ก็สามารถแคะออกมาทีหลังได้ เข้าใจว่ามันอร่อยย ทิ้งไม่ลง)
- ส้อมยังอยู่ที่เดิม ย้ายช้อน (คว่ำช้อนลง) ดันเปลือกกุ้งบริเวณลำตัวกุ้งออก ขั้นตอนนี้อาจจะยังมีเปลือกกุ้งส่วนที่ติดกับหางเหลืออยู่อีกข้อนึง (เอาออกตอนท้ายได้)
- ย้ายส้อมมาจิ้มตรงเนื้อกุ้งที่ไม่มีเปลือกติดแล้ว ใช้ช้อนดึงขาและเปลือกกุ้งที่เหลือออก
- ขั้นตอนสุดท้ายให้ใช้ช้อนกดบริเวณหางกุ้งเอาไว้ (แนะนำให้กดเลยจากข้อต่อหาง เข้ามาที่ตัวกุ้งเล็กน้อย) แล้วใช้ส้อมจิ้มที่ตัวกุ้งเพื่อดึงกุ้งออกมา
- จริงๆ ขั้นตอนสุดท้ายมีอีกวิธี คือใช้ส้อมจิ้มบริเวณข้อต่อหางกุ้ง แล้วใช้ช้อนไล่กดเบาๆ ตั้งแต่บริเวณหางกุ้งมาจนถึงตัวกุ้ง เพื่อดึงให้ตัวกุ้งหลุดออกจากเปลือกที่เหลือ
วิธีอาจจะดูซับซ้อน แต่ลองทำดูก่อน ถ้าทำเป็นแล้วจะง่ายมาก!
ที่มา wongnai