ใครที่มีนิสัย ‘ขี้เกียจแกะกุ้ง’ แถมยังไม่มีคนแกะให้ Mango Zero มีวิธีแกะกุ้งง่ายๆ ไม่ต้องใช้มือให้เปื้อน จะเป็นกุ้งเผา กุ้งต้ม กินฟรี หรือซื้อกินเอง ก็ใช้วิธีนี้ได้ทั้งนั้น สำหรับวิธีนี้ บอกเลยว่าถ้าแกะจนชินแล้ว จะยิ่งใช้เวลาในการแกะเร็วขึ้น กินกุ้งอร่อยๆ ได้ง่ายๆ แถมพูดได้เต็มปากว่า ‘จีบได้ แกะกุ้งเป็น!’ อุปกรณ์ที่ใช้ 1.ช้อน 2.ส้อม 3.กุ้ง (แค่นี้เลย!) ขั้นตอนแกะกุ้ง ตักกุ้งมาใส่จาน เพื่อแสดงความเป็นเจ้าของให้เรียบร้อย ถือช้อนและส้อมในมือให้ถนัด แล้วมาเริ่มกันเลย ใช้ส้อมจิ้มลงไปบริเวณหลังกุ้ง ตรงขอบๆ แล้วใช้ช้อนสับลงไปตรงข้อต่อหัวกุ้ง เพื่อดึงหัวกุ้งออก (ใครที่ชอบกินมันกุ้งตรงหัวกุ้ง ก็สามารถแคะออกมาทีหลังได้ เข้าใจว่ามันอร่อยย ทิ้งไม่ลง) ส้อมยังอยู่ที่เดิม ย้ายช้อน (คว่ำช้อนลง) ดันเปลือกกุ้งบริเวณลำตัวกุ้งออก ขั้นตอนนี้อาจจะยังมีเปลือกกุ้งส่วนที่ติดกับหางเหลืออยู่อีกข้อนึง (เอาออกตอนท้ายได้) ย้ายส้อมมาจิ้มตรงเนื้อกุ้งที่ไม่มีเปลือกติดแล้ว ใช้ช้อนดึงขาและเปลือกกุ้งที่เหลือออก ขั้นตอนสุดท้ายให้ใช้ช้อนกดบริเวณหางกุ้งเอาไว้ (แนะนำให้กดเลยจากข้อต่อหาง เข้ามาที่ตัวกุ้งเล็กน้อย) แล้วใช้ส้อมจิ้มที่ตัวกุ้งเพื่อดึงกุ้งออกมา จริงๆ ขั้นตอนสุดท้ายมีอีกวิธี คือใช้ส้อมจิ้มบริเวณข้อต่อหางกุ้ง แล้วใช้ช้อนไล่กดเบาๆ ตั้งแต่บริเวณหางกุ้งมาจนถึงตัวกุ้ง เพื่อดึงให้ตัวกุ้งหลุดออกจากเปลือกที่เหลือ วิธีอาจจะดูซับซ้อน แต่ลองทำดูก่อน ถ้าทำเป็นแล้วจะง่ายมาก! ที่มา wongnai
