IKEA แบรนด์เฟอร์นิเจอร์ชื่อดังจากสวีเดน ที่ไม่ได้โดดเด่นเรื่องเฟอร์นิเจอร์เท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหาร IKEA ที่เต็มไปด้วยเมนูจานโปรดของใครหลายคน ออกมาแจกสูตรการทำ Meatball หรือเนื้อปั้นก้อน สำหรับทำกินเองที่บ้าน ซึ่งส่วนผสมที่แจกเหมาะกับการรับประทาน 4 คน
วัตถุดิบสำหรับมีทบอล
- เนื้อบด 500 กรัม
- เนื้อหมูบด 250 กรัม
- หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
- กระเทียมสับ 1 หัว
- เกร็ดขนมปัง 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบทำครีมซอส
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เนย 40 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- น้ำสต็อกผัก 150 มิลลิลิตร
- น้ำสต็อกเนื้อ 150 มิลลิลิตร
- ครีมข้น 150 มิลลิลิตร
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
🧆 วิธีทำมีทบอล
- ผสมหมูและเนื้อโดยใช้มือบดให้เข้ากัน จากนั้นใส่หัวหอมสับ กระเทียม เกล็ดขนมปัง และไข่ไก่ เติมนม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
- ปั้นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นลูกกลมๆ เล็กๆ เรียงใส่จานและนำไปแช่เย็น 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
- ตั้งกระทะ ให้น้ำมันเดือด ด้วยไฟปานกลาง ใส่มีทบอลลงไปจนเป็นสีน้ำตาลทั่วทั้งก้อน
- นำมีทบอลเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาประมาณ 30 นาที อย่าลืมใส่ฝาครอบจานหรือถาด
🍝 วิธีทำครีมซอส
- ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งลงไป แล้วคนให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
- ใส่น้ำสต็อกผักและน้ำสต็อกเนื้อ เติมครีมข้น ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด คนให้เข้ากันจนข้น
- ราดซอสลงบนมีทบอล เสริฟพร้อมมันอบหรือมันบด ก็พร้อมอร่อยกันแล้ว
ที่มา IKEAUK