KFC ผุดเมนูใหม่ “ไก่ทอดมังสวิรัติ” ใช้โปรตีนทดแทนจากพืช เตรียมพบกับประสบการณ์กินไก่ทอดมิติใหม่ เมื่อไก่ไม่ใช่ไก่…
KFC ร้านไก่ทอดยอดนิยม แท็กทีมกับ Beyond Meat บริษัทผลิตโปรตีนทางเลือก ผุดเมนู “Beyond Fried Chicken” หรือ “ไก่ทอดมังสวิรัติ” ไก่ทอดที่ผลิตจากโปรตีนทดแทนในพืชทั้งหมด เอาใจตลาดสาย “วีแกน”(Vegan) ให้หันลิ้มลองรสชาติไก่ทอด KFC กันบ้าง โดยหน้าตาและรสชาติของมันจะมีลักษณะคล้ายกับไก่ทอดไม่มีกระดูกหรือไก่ทอดนักเก็ตนั่นเอง
โดย 2 เดือนก่อนหน้านี้ KFC เคยทดลองปรับวัตถุดิบจากไก่เป็นพืชมาแล้ว โดยใช้โปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ที่เรียกว่า Quorn ในเมนูเบอร์เกอร์ Imposter ทดลองวางขายได้ 4 วัน ก็มียอดขายสูงกว่าเบอร์เกอร์ไก่จริง ๆ ถึง 500% ในตอนนั้น Kevin Hochman ผู้บริหาร KFC สหรัฐฯ กล่าวว่า “หากได้ชิม ก็ยากที่จะบอกได้ว่านั่นคือผัก”
เมนูนี้เริ่มเปิดทดลองให้ลูกค้าชิมกันแล้วเมื่อวันที่ 26 สิงหาคมที่ผ่านมา ณ สาขาแอตแลนตา รัฐจอร์เจีย สหรัฐอเมริกา และกำลังทดลองตลาดเรื่อยๆ ถ้าหากว่ารุ่งเมื่อไหร่ เราก็อาจจะได้เห็นเมนูนี้ที่เมืองไทยกันบ้าง
ที่มา : KFC, fastcompany, Cnet