“อาหาร” 1 ในปัจจัย 4 ในการดำรงชีวิตที่เรามีความสุขในการรับประทานเข้าไปอยู่ทุกวัน ต่างมีคุณค่าและพลังงานต่างกันไปตามชนิด ตามปกติแล้วร่างกายของเราจะต้องการพลังงาน 1500 – 2000 แคลอรี่ เพื่อให้เพียงพอกับร่างกายในแต่ละวัน
ลองมาทายเล่นๆ ดูกันดีกว่าว่าอาหารที่เราชอบทาน อันไหน แคล (แคลอรี่) มากอันไหนแคลน้อย เราจะพอเดากันได้ไหม ลองเล่นกันดูนะ เผื่อว่าใครกินน้อยไปมากไปจะได้เอาไปปรับพฤติกรรมเราได้ด้วย
-
-
-
-
-
-
-
ร่างกายของเราต้องการพลังงานวันละ 25 กิโลแคลอรี่ ต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม โดยทั่วไปจะมีน้ำหนักเฉลี่ยที่ 50 กิโลกรัม นั่นหมายถึงจะต้องการพลังงานขั้นต่ำสุดประมาณวันละ 1,250 กิโลแคลอรี่ แต่เนื่องจากในชีวิตประจำวันนั้นเราต้องมีกิจกรรมอื่นๆ ทำอีกมากมาย เช่น เดิน, วิ่ง, ออกกำลังกาย, นั่งทำงาน, และอื่นๆ จึงต้องการพลังงานโดยเฉลี่ยแล้ววันละประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี่
แต่เนื่องจากร่างกายของผู้ชายและผู้หญิงมีความแตกต่างกัน ความต้องการแคลอรี่ก็จึงต่างกันออกไปด้วย
- แคลอรี่สำหรับผู้ชายที่ต้องการในแต่ละวัน = น้ำหนักตัว x 31
- แคลอรี่สำหรับผู้หญิงที่ต้องการในแต่ละวัน = น้ำหนักตัว x 27
โดยหากเราอยากลดน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ต้องเผาผลาญพลังงานที่ร่างกายสะสมไว้ถึง 7,700 แคล แต่ในทางกลับกันถ้าเรารับประทานอาหารเกินความต้องการจนสะสมครบ 7,700 แคล เราก็จะน้ำหนักเพิ่มขึ้น 1 กิโลกรัมเช่นกัน เห็นแบบนี้แล้ว ใครกินเกินกินขาดยังไงระวังสุขภาพกันด้วยนะ
ที่มา : การสำรวจคุณค่าทางสารอาหารหลักของอาหารในร้านค้า โดยกระทรวงสาธารณะสุข ปี 2551, Calorie King, Friendwhey,