Tsujiri (ซึจิริ) เป็นร้านขนมหวานแฟรนไชส์ ที่เน้นเมนูชาเขียวแบบต้นตำหรับ วัตถุดิบหลักของทุกเมนูจะนำเข้ามาจากเมืองเกียวโตประเทศญี่ปุ่น และวิธีการชงชาก็เป็นแบบดั้งเดิมเลย ใครที่ชื่นชอบชาเขียวแบบต้นตำหรับแท้ๆ บอกเลยว่าต้องมาโดน ร้าน Tsujiri อยู่ที่ห้าง The EmQuartier ติดสถานี BTS พร้อมพงษ์เลย ถ้าลงมาจาก BTS ให้เข้าตึกซ้ายมือฝั่ง Helix Quartier นะ แล้วก็ขึ้นลิฟต์มาชั้น 7 ร้านจะอยู่ข้างลิฟต์เลยจ้า ด้านในจะเป็นร้านขนมหวานเล็กๆ น่ารักๆ ตกแต่งด้วยไม้ ได้บรรยากาศร้านแบบญี่ปุ่น เมนูของร้านหลักๆ แล้วจะมีส่วนผสมที่ใช้ชาเขียวเป็นหลักครับ ใครชอบชาเขียวน่าจะกรี๊ดเลย ทั้งไอศกรีม น้ำแข็งใส ชาเขียวแบบ O-Matcha (อันนี้บอกเลยว่าต้องสั่ง) เดี๋ยวเราจะลองสั่งเมนูที่ทางร้านแนะนำกันครับ TSUJIRI Sundae Matcha (175 บาท) เมนูแรกมาแล้วครับ เป็นเมนูซันเดย์ของร้าน Tsujiri ตัวไอศกรีมสามารถเลือกได้ระหว่างไอศกรีมชาเขียว ไอศกรีมวนิลา หรือแบบผสมก็ได้ แต่มาร้านนี้ครั้งแล้วแล้วทานวนิลาก็อาจจะบาปได้ สั่งชาเขียวจัดมาก่อนเลย ด้านบนจะเป็นเกาลัดเชื่อม และแป้งชิราตามะเนื้อนุ่มหนึบเนียนมากกกกกกก สัมผัสจะคล้ายๆ กับโมจิครับ แต่นุ่มเนียนกว่า และด้านล่างเป็นข้าวพองกรอบๆ หอมๆ แอบบอกว่าไอศกรีมละลายเร็วมากครับ นี่ถ่ายแปปเดียวละลายหล่ะ แนะนำว่าให้รีบทานนะ มีวาฟเฟิลกรอบประทับชื่อร้าน TSUJIRI ด้วย เป็นวาฟเฟิลโฮมเมด ทำสดแบบชิ้นต่อชิ้น เนื้อไอศกรีมก็ทั่วไปครับ แต่กลิ่นหอมและรสชาติของชาเขียวนั้นดีมากๆ คือ ยังมีความฝาดของชาออกมาเบาๆ และชาเขียวกลิ่นหอมชัดเจนมาก ทานได้เรื่อยๆ เลยไม่เลี่ยน สรุปว่าอร่อยนั่นแหละ TSUJIRI Matcha (215 บาท) เมนูเกล็ดน้ำแข็งใสที่มีจุดเด่นอยู่ตรงน้ำเชื่อมชาเขียว ที่มีรสชาติหอมหวาน โดยเสริมรสฝาดเบาๆ และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาเขียว ด้านบนท็อปปิ้งด้วยเกาลัดเชื่อม ถั่วแดงกวน ชิราตามะ และไอศกรีมชาเขียว เมนูนี้ถ่ายรูปสวยนะ เป็นเมนูที่เราจะได้ทานทั้งเกล็ดน้ำแข็งราดน้ำเชื่อมชาเขียว และไอศกรีมชาเชียว สะใจสายชาเขียวอย่างมาก Houjicha Milk – S Size (180 บาท) เมนูนี้เป็นชาโฮจิฉะนำปั่นกับนมสด ใครชอบชาเขียวนมเมนูนี้แนะนำมากๆ ชาเขียวนมหอมนุ่มมากๆ ด้านบนเป็นไอศกรีมชาเขียว ทานคู่กับชาโฮจิฉะปั่นดีงาม ผมชอบกลิ่นหอมของชาโฮจิฉะมาก ติดใจเลย Shiratama Kinako Kuromitsu (135 บาท) ใครติดใจแป้งชิราตามะเหนียวๆ หนึบๆ ต้องเมนูนี้เลยครับ เป็นแป้งชิราตามะ 7 ลูก สามารถเรียกเทพเจ้ามังกรได้เลย ด้านล่างเป็นคินาโกะ หรือผงถั่วเหลือคั่วบด พร้อมน้ำเชื่อมคุโรมิตสึ วิธีการคือให้ราดน้ำเชื่อมลงไปที่ชิราตามะ ให้น้ำเชื่อมเคลือบตัวแป้งแบบนี้เลยครับ จากนั้นคลุกเคล้ากับคินาโกะ จากนั้นตัวถั่วเหลืองบดจะเกาะกับแป้งที่โดนน้ำเชื่อม พร้อมทาน แป้งชิราตามะนุ่มหนึบสะใจ น้ำเชื่อมจะมีจุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมน้ำตาลทรายแดง ความหวานกำลังพอดีไม่ถึงกับหวานเจี๊ยบ คลุกกับถั่วเหลืองคั่วที่มีกลิ่นหอม ทั้งหมดนี้เข้ากันดีมากๆ ดูความฟินของนางแบบซะก่อนนนนนนนน อื้อหืมมมมมมม O-Matcha Cappuccino (155 บาท) ปิดท้ายด้วยเมนูขึ้นชื่อของร้าน O-Matcha Cappuccino ชาเขียวร้อนที่ชงด้วยวิธีต้นตำหรับ ในบ้านเราหาทานยากอยู่นะ เมนูนี้เป็น O-Matcha แบบผสมนมครับ ทุกอย่างจะพิถีพิถันมากๆ เค้าจะใช้น้ำที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส และนมที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ดึงรสชาติและกลิ่นหอมของชาเขียวออกมาได้ดีที่สุด เค้าบอกว่าพนักงานของที่นี่ต้องไปเทรนด์กับคนญี่ปุ่น 10 วัน ก่อนที่จะมาชงเลยทีเดียว ชาเขียวต้นตำหรับจากเกียวโต รสชาติหอมแบบนุ่มนวลกลมกล่อมมากๆ ฟินอีกแล้วค่าาาาาาาาาาาา ของหวานที่ทานคู่กับ O-Matcha จะเป็นมาการองสูตรของร้าน มี 4 รสชาติ รสหวานกำลังดี ตัดกับชาเขียวร้อนๆ เข้ากันมว๊ากกกกกกกกกกก สรุปรีวิวร้าน Tsujiri เมนูชาเขียวที่นี่ดีงามสมคำร่ำลือครับ สายชาเขียวไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ร้านนี้จะใช้ชาเชียวนำเข้าจากเกียวโตเลย พร้อมทั้งวิธีการชงชาแบบดั้งเดิม ที่พนักงานจะต้องไปเทรนด์กับคนญี่ปุ่นมาก่อน ราคาถือว่าสมเหตุสมผลกับชาระดับคุณภาพและการทำแบบพิถีพิถันมากๆ ร้านต้นตำหรับแบบนี้หายากนะ เดินทางสะดวกดีติด BTS พร้อมพงษ์ ข้อมูลเพิ่มเติม Facebook : www.facebook.com/tsujiri.th Tel : 091 569 6924 พิกัด : ห้าง The EmQuartier ฝั่ง Helix Quartier ชั้น 7
