category จะกินผักก็ต้องระวังนะ จัดอันดับ 6 ผัก ผลไม้ ที่มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด

Writer : minn.una

: 18 ธันวาคม 2561

ผัก ผลไม้มีประโยชน์และควรมีในทุกๆ มื้ออาหารของเรา แต่รู้หรือไม่ว่ามีผักอยู่หลายชนิดที่เราต้องระวังในการรับประทานอยู่เช่นกัน ด้วยวิธีการปลูก การใส่ปุ๋ย และการเก็บเกี่ยวที่มีโอกาสปนเปื้อน หรือมีสารเคมีตกค้างได้

เมื่อเดือนก.ย. ที่ผ่านมา กระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้มีการเก็บตัวอย่างผักและผลไม้สดทั้งหมด 41 ชนิดพืช รวม 7,054 ตัวอย่างจากทั่วประเทศ เพื่อตรวจสอบสารตกค้าง และพบว่าผ่านมาตรฐาน 88.8% ไม่ผ่านมาตรฐาน 11.2% และเมื่อนำปริมาณที่ตรวจพบในผักและผลไม้สดมาประเมินความเสี่ยงของผู้บริโภค พบว่า ร้อยละ 99.86% อยู่ในระดับที่ปลอดภัย

วันนี้เราจะพาไปดู 6 อันดับ ผัก ผลไม้ ที่กระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จัดว่า มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด ของปี 2561 ได้แก่

  • พริก
  • ถั่วฝักยาว
  • คะน้า
  • ส้ม
  • มะเขือ
  • มะเขือเทศ

นอกจากนี้ กระทรวงสาธารณสุขยังได้ระบุ 6 รายชื่อผัก ผลไม้ที่บริโภคกันได้สบาย เพราะผ่านเกณฑ์มาตรฐาน 100% ว่าไม่มีสารพิษตกค้าง ได้แก่

  • มันฝรั่ง
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • มังคุด
  • ผักกาดขาวปลี
  • ถั่วแขก
  • ข้าวโพดหวาน

ถึงแม้ว่าการรับประทานผักบางชนิดจะมีความเสี่ยงที่จะได้รับสารเคมีตกค้าง แต่ทางกระทรวงสาธารณสุขก็บอกว่า สารตกค้างเหล่านี้จะเป็นอันตรายเฉพาะกับคนที่ทานผักชนิดเดิมๆ ติดกันเป็นเวลาซ้ำๆ เท่านั้น ดังนั้นเราสามารถหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารตกค้างได้ง่ายๆ ด้วยการบริโภคอาหารอย่างหลากหลายนั่นเอง

นอกจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคให้ทานอย่างหลากหลายแล้วนั้น เรายังหลีกเลี่ยงการได้รับสารเคมีตกค้างได้จากการปอกเปลือก หรือล้างผักให้สะอาด โดยในการล้างผัก มีเทคนิคที่เหล่าแม่บ้านนิยมใช้กันเพื่อให้ผักสะอาดมากยิ่งขึ้น เช่น

  • การผสมเบคกิ้งโซดากับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1/2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำสะอาด 10 ลิตร แช่นาน 15 นาที และล้างต่อด้วยน้ำสะอาด
  • ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 แช่นาน 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
  • นำน้ำซาวข้าวแช่ผักประมาณ 10 นาที และล้างด้วยน้ำสะอาด
  • เปิดน้ำให้ไหลผ่านผักด้วยความแรงพอประมาณ คลี่ทีละใบ และถูประมาณ 2 นาที

 

ที่มา : thaigov, good life update

TAG :
Writer Profile : minn.una
อดีตนักเรียนวารสารศาสตร์ รักการอ่าน (มากกว่าการเขียนนิดหน่อย) สนใจการเมืองและ K-POP ในเวลาเดียวกัน และเชื่อว่าตัวเองตลกขบขันอยู่ประมาณนึง
Blog : Social Media : Facebook, Twitter
View all post
แก้ชง !! Rabbit Digital Group เปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น Chicken Digital Group แก้ปัญหาปีกระต่ายชง

แก้ชง !! Rabbit Digital Group เปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น Chicken Digital Group แก้ปัญหาปีกระต่ายชง

6 กีฬาที่ไม่ต้องออกแรงแต่ก็นับว่าเป็นกีฬา และมีการแข่งขันชิงแชมป์จริงจังด้วย

เปิดความลับของอาชีพ Call Center ที่คนนอกวงการอาจไม่เคยรู้มาก่อน

คุยกับ Cha Bar ชานมไข่มุก แคลต่ำ เอาใจสาย Healthy

ชาวฝั่งธนฯ มีเฮ! ICONSIAM เตรียมเปิด 9 พ.ย. นี้

5 ขั้นตอน ช้อปปิ้งแบบไร้เงินสดด้วย BeSure QR ที่ Home Pro

เริ่ม 27 ก.ย.! กทม. ประกาศเก็บค่าจอดรถบนถนน 66 สายทั่วกรุง

เจาะ 5 ความเด่นย่านสายไหม พื้นที่น่าสนใจในการใช้ชีวิตที่ตอบโจทย์ทุกด้าน

เจาะ 5 ความเด่นย่านสายไหม พื้นที่น่าสนใจในการใช้ชีวิตที่ตอบโจทย์ทุกด้าน

เริ่ม 5 ธ.ค. นี้ กทม. เปิดให้ใช้ BTS "แบริ่ง-สมุทรปราการ" ฟรีถึงต้นปีหน้า

ไขความลับดำมืดกันต่อกับ Riverdale Season 3 ซีรีส์วัยรุ่นภาคต่อ ลึกลับยิ่งกว่าเดิม

23 หนังสือใหม่ ที่อยากชวนทุกคนไปอ่านที่งานมหกรรมหนังสือระดับชาติ ครั้งที่ 23

หนาวถึงพรุ่งนี้เท่านั้น! กรมอุตุฯ แจ้งหลัง 2 พ.ย. อากาศจะกลับมาร้อนอีกครั้ง

ฮิตได้อีก : รีวิว 5 เมนูไข่มุกจานแปลก เคี้ยวหนึบทุกเมนู

5 วิธี วิ่งไป-ฝึกสมาธิไป สุขภาพดีคูณสอง : ร่างกายแข็งแรงและจิตใจแข็งแกร่ง