category จะกินผักก็ต้องระวังนะ จัดอันดับ 6 ผัก ผลไม้ ที่มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด

Writer : minn.una

: 18 ธันวาคม 2561

ผัก ผลไม้มีประโยชน์และควรมีในทุกๆ มื้ออาหารของเรา แต่รู้หรือไม่ว่ามีผักอยู่หลายชนิดที่เราต้องระวังในการรับประทานอยู่เช่นกัน ด้วยวิธีการปลูก การใส่ปุ๋ย และการเก็บเกี่ยวที่มีโอกาสปนเปื้อน หรือมีสารเคมีตกค้างได้

เมื่อเดือนก.ย. ที่ผ่านมา กระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้มีการเก็บตัวอย่างผักและผลไม้สดทั้งหมด 41 ชนิดพืช รวม 7,054 ตัวอย่างจากทั่วประเทศ เพื่อตรวจสอบสารตกค้าง และพบว่าผ่านมาตรฐาน 88.8% ไม่ผ่านมาตรฐาน 11.2% และเมื่อนำปริมาณที่ตรวจพบในผักและผลไม้สดมาประเมินความเสี่ยงของผู้บริโภค พบว่า ร้อยละ 99.86% อยู่ในระดับที่ปลอดภัย

วันนี้เราจะพาไปดู 6 อันดับ ผัก ผลไม้ ที่กระทรวงสาธารณสุขและกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จัดว่า มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด ของปี 2561 ได้แก่

  • พริก
  • ถั่วฝักยาว
  • คะน้า
  • ส้ม
  • มะเขือ
  • มะเขือเทศ

นอกจากนี้ กระทรวงสาธารณสุขยังได้ระบุ 6 รายชื่อผัก ผลไม้ที่บริโภคกันได้สบาย เพราะผ่านเกณฑ์มาตรฐาน 100% ว่าไม่มีสารพิษตกค้าง ได้แก่

  • มันฝรั่ง
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • มังคุด
  • ผักกาดขาวปลี
  • ถั่วแขก
  • ข้าวโพดหวาน

ถึงแม้ว่าการรับประทานผักบางชนิดจะมีความเสี่ยงที่จะได้รับสารเคมีตกค้าง แต่ทางกระทรวงสาธารณสุขก็บอกว่า สารตกค้างเหล่านี้จะเป็นอันตรายเฉพาะกับคนที่ทานผักชนิดเดิมๆ ติดกันเป็นเวลาซ้ำๆ เท่านั้น ดังนั้นเราสามารถหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารตกค้างได้ง่ายๆ ด้วยการบริโภคอาหารอย่างหลากหลายนั่นเอง

นอกจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคให้ทานอย่างหลากหลายแล้วนั้น เรายังหลีกเลี่ยงการได้รับสารเคมีตกค้างได้จากการปอกเปลือก หรือล้างผักให้สะอาด โดยในการล้างผัก มีเทคนิคที่เหล่าแม่บ้านนิยมใช้กันเพื่อให้ผักสะอาดมากยิ่งขึ้น เช่น

  • การผสมเบคกิ้งโซดากับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1/2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำสะอาด 10 ลิตร แช่นาน 15 นาที และล้างต่อด้วยน้ำสะอาด
  • ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 แช่นาน 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
  • นำน้ำซาวข้าวแช่ผักประมาณ 10 นาที และล้างด้วยน้ำสะอาด
  • เปิดน้ำให้ไหลผ่านผักด้วยความแรงพอประมาณ คลี่ทีละใบ และถูประมาณ 2 นาที

 

ที่มา : thaigov, good life update

TAG :
Writer Profile : minn.una
คิดว่าตัวเองเป็นคนตลก แต่คนรอบข้างไม่ค่อยเห็นด้วย ชอบอ่านมากกว่าชอบเขียน รักแมวแต่ไม่เข้าคาเฟ่แมว สนใจการเมืองและ K-POP ไปในเวลาเดียวกัน
Blog : Social Media : Facebook, Twitter
View all post
7 ความสามารถพิเศษของบัตรเดบิตที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน!

7 ความสามารถพิเศษของบัตรเดบิตที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน!

พาทัวร์ ALIVE SPACE Co-Working Space ในโชว์รูมโตโยต้า l Wifi ฟรี l ปลั๊กไฟมี l ของกินเพียบ l นั่งทำงานสบาย

10 เรื่องนกที่เกิดขึ้นจริง ไม่อิงนิยาย มีใครให้มากกว่านี้ป่ะ?

บทสรุป "ทีมหมูป่า" ติดถ้ำหลวงฯ 10 วัน อ่านง่ายทีเดียวจบ

สัมภาษณ์พิเศษ 'เตอเติ้ล ปริยธิดา' โปรแกรมเมอร์สาวที่เป็นที่รู้จักจากการเป็นผู้สมัคร BNK48 รุ่น 2

เปลี่ยนการลงทุนให้เป็นเรื่องง่าย ด้วยผู้ช่วยการลงทุนบนมือถือ 'K-My Funds'

คุณอยากถามอะไร 'เต๋อ - นวพล' และ BNK48 เกี่ยวกับ BNK : 48 Girls Don't Cry

Bully เก่งงงงงง! สำรวจ 5 พฤติกรรมที่เราเองก็อาจจะไม่รู้ตัวว่ากำลัง Bullying คนอื่นอยู่

Bully เก่งงงงงง! สำรวจ 5 พฤติกรรมที่เราเองก็อาจจะไม่รู้ตัวว่ากำลัง Bullying คนอื่นอยู่

6 Insights สุดจริงชีวิตนักศึกษา.. .ใครๆ ก็เคยเป็น!

สอนแหลงใต้ EP.1 : ตอน 6 คำด่า พูดได้ไม่ขี้หก ลองแลตะ!

โรงงานยาสูบเปิดโรงงานใหม่ รัฐฯ ทุ่มงบ 4,000 ล้านบาท ลงทุนหวังนำกำไรพัฒนาประเทศ

7 อนิเมะบ้าพลังสายต่อสู้ใน NetFlix ที่น่ากด My List เอาไว้ดูเวลาว่างๆ

6 กีฬาที่ไม่ต้องออกแรงแต่ก็นับว่าเป็นกีฬา และมีการแข่งขันชิงแชมป์จริงจังด้วย

เปิดความลับของอาชีพ Call Center ที่คนนอกวงการอาจไม่เคยรู้มาก่อน