category Vegetarian vs Vegan ความแตกต่างของสายทานผักที่หลายคนอาจยังไม่รู้

Writer : minn.una

: 1 พฤศจิกายน 2561

1 พ.ย. ของทุกปีเป็นวันมังสวิรัติโลก (World Vegan Day) หลายๆ คนอาจจะรู้จัก ‘มังสวิรัติ’ ว่าเป็นเทรนด์สุขภาพที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ และเน้นผักเป็นส่วนประกอบของอาหาร แต่รู้หรือไม่ว่าจริงๆ แล้วสายทานผักแบ่งออกเป็น 2 แบบคือ Vegetarian (เวจจี้) และ Vegan (วีแกน) ซึ่งแตกต่างกันออกไปอีกในรายละเอียด จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!

Vegetarian (เวจจี้)

การทานมังสวิรัติประเภทเวจจี้ แบ่งออกเป็น 2 แบบ ได้แก่

  • Lacto-ovo vegetarian กลุ่มนี้จะเน้นทานผัก ไม่ทานเนื้อสัตว์ แต่สามารถทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากสัตว์บางชนิดได้ เช่น  ชีส นม น้ำผึ้ง เจลาติน และไข่
  • Pesco vegetarian กลุ่มนี้จะคล้ายกับ Lacto-ovo vegetarian คือ ไม่ทานเนื้อสัตว์ เน้นทานผัก และสามารถทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากสัตว์บางชนิดได้ เช่น  ชีส นม น้ำผึ้ง เจลาติน และไข่ แต่ที่ต่างออกไปคือ กลุ่มนี้สามารถทานเนื้อสัตว์จำพวกปลาและสัตว์ทะเลได้

การทานมังสวิรัติประเภทเวจจี้ จะช่วยเรื่องการควบคุมน้ำตาล ระดับไขมัน ความดันโลหิต โรคหัวใจ ซึ่งถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพที่ไม่หักโหมจนเกินไป และยังสามารถหาโปรตีนทดแทนได้จากไข่ นม เต้าหู้ และธัญพืชแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์

Vegan (วีแกน)

การทานมังสวิรัติประเภทวีแกน จะเคร่งครัดกว่าแบบเวจจี้  คือจะเน้นผัก และไม่ทานเนื้อสัตว์ทุกประเภทและผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ทุกชนิด อย่างการงดบริโภคนม เนย ชีส ไข่ โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ยีสต์ และเจลาติน บางคนอาจเคร่งครัดชนิดที่ว่าไม่สวมใส่เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า และใช้เครื่องสําอางที่ทํามาจากสัตว์ หรือทดลองจากสัตว์อีกด้วย

ฉะนั้นชาววีแกนจึงเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืช และเมล็ดพืช แบบ 100% ทำให้ช่วยเรื่องคอเลสเตอรอล โรคหัวใจ ความดันโลหิต และคุมน้ำหนักได้ดี

ที่มา rester group

Writer Profile : minn.una
คิดว่าตัวเองเป็นคนตลก แต่คนรอบข้างไม่ค่อยเห็นด้วย ชอบอ่านมากกว่าชอบเขียน รักแมวแต่ไม่เข้าคาเฟ่แมว สนใจการเมืองและ K-POP ไปในเวลาเดียวกัน
Blog : Social Media : Facebook, Twitter
View all post
กระแสแผ่ว !? Pablo คิวเริ่มน้อยลงหลังผ่านไป 1 เดือน ต่อคิวไม่นาน 5-15 นาที

กระแสแผ่ว !? Pablo คิวเริ่มน้อยลงหลังผ่านไป 1 เดือน ต่อคิวไม่นาน 5-15 นาที

แสนสิริลงทุน 2,800 ล้านบาทใน 6 แบรนด์ชั้นนำของโลก สะท้อนวิสัยทัศน์ระดับโลกเพื่อการใช้ชิวิตในอนาคต

เปิดตัวแล้ว !! หนังสือ Michelin Guide Bangkok 2018 พร้อมรายชื่อร้าน Michelin Star ครั้งแรกในไทย อ่านสรุปรายชื่อตามนี้

เผยเบื้องหลัง : เมื่อ Starbucks จับมือกับ After You เปิดขายเมนูเด็ดในร้าน

รีวิว The Cheesecake Factory Bakery ชีสเค้กชื่อดังจากอเมริกาบุกไทยแล้ว!

ตะลุยกิน Quartier Foodhall โฉมใหม่ อิ่มครบแบบสุดๆ ในงบ 500 บาท ที่ EmQuartier

เปิดตัวใหม่! Nestlé Coffee-Mate Milky สูตรนม นวัตกรรมใหม่จากเกาหลี ผสมนมแท้

5 เรื่องราวน่ารู้ของกาแฟ จากงาน Workshop เปิดตัว NESCAFÉ GOLD CREMA

5 เรื่องราวน่ารู้ของกาแฟ จากงาน Workshop เปิดตัว NESCAFÉ GOLD CREMA

พากิน “ขนมจีนบุฟเฟ่ต์” ที่จัดเสิร์ฟบนสายพาน ในราคา 99 บาทและไม่จำกัดเวลาด้วย!

นั่งชิว จิบชา กอดน้องหมา (ตัวใหญ่) ที่ Big Dog Cafe’

ชี้เป้า 5 ร้านฝีมือผู้เข้าแข่งขัน "มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์" รีบสั่งก่อนคิวยาว

5 วิธี เลี่ยงขยะพลาสติกแบบง่าย คุณก็ทำได้

เปิดประสบการณ์ดื่มด่ำกาแฟสด ที่ "เนสกาแฟ ฮับ" ครั้งแรกในไทย

อย่างเนียน! ทฤษฎีการหลอกหม่ำขนมเพื่อน อิ่มฟรีไม่เสียเพื่อน