รีวิว 4 เมนูพิเศษ เผ็ดร้อนกระทะเหล็กสไตล์หม่าล่า Teraoka Gyoza x เชฟกิ๊ก กมล ก็อก ก็อกกกก! ชาวแมงโก้คนไหนชอบกินหม่าล่าบ้างง~ หรือถ้าใครที่ชอบแวะสยามพารากอน/เซ็นทรัลลาดพร้าว คงพอจะคุ้นตากับร้าน Teraoka Gyoza แชมป์เปี้ยน 7 สมัยจากเกี๊ยวซ่าสเตเดี้ยมประเทศญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเกี๊ยวชิ้นโตนุ่มๆ ไส้แน่น วัตถุดิบคุณภาพคุ้มค่าราคา ล่าสุด Teraoka Gyoza ได้จับมือกับเชฟกิ๊ก-กมล ชอบดีงาม ผู้ชนะจากเชฟกระทะเหล็ก สาขาอาหารจีน ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารจีนแต้จิ๋ว ‘เลิศทิพย์’ ออก 4 เมนูใหม่สุดครีเอทีฟ ผสมผสานความอร่อยของเกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่น-ไทย-จีน ยืนเครื่องด้วยพริกหม่าล่า ซึ่งกว่าจะออกมาเป็นเมนูทั้งหมดนี้ เชฟกิ๊กเผยว่าใช้เวลาคิดนานกว่า 6 เดือน และจากความชอบส่วนตัวที่ชอบพริก จึงได้นำส่วนผสมที่มีความเผ็ดสไตล์ไทย – จีน มาครีเอทเป็นเมนูที่ไม่เลี่ยน งานนี้ได้เชฟเทระโอกะ เจ้าของร้านเกี๊ยวแชมป์เปี้ยนมาร่วมชิม จนกลายเป็นเมนูพิเศษที่ไม่ควรพลาด แน่นอนว่า Mango Zero ก็ไม่พลาด! 😂 (บอกแล้วว่าเรื่องกินเรื่องใหญ่) ได้ไปลองชิมพร้อมแชะทั้ง 4 เมนูมาฝากสาวกเกี๊ยวซ่าทุกคน แต่ละเมนูจะมีอะไรส่วนผสมอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลยย Mala Cheese Gyoza ราคา 275 บาท เกี๊ยวซ่าหมาล่าชีสที่ดัดแปลงจากเมนูยอดฮิตของร้าน Teraoka Gyoza อย่าง Mentai Cheese Gyoza เปลี่ยนเนื้อน่องไก่ เป็นกุ้งลายเสือทั้งตัวห่อเกี๊ยว โปะชีสแผ่นหนาเบิร์นพร้อมราดซอสหม่าล่าสูตรลับเฉพาะ ให้รสชาติเผ็ด แต่หอม ผสมความมันของชีสก็เข้ากันอย่างลงตัว ระดับความเผ็ด : 🌶🌶🌶 Dinosaur Ramen ราคา 285 บาท ราเมงหม่าล่าซี่โครงหมูชิ้นยักษ์ ที่เชฟกิ๊กให้คำนิยามว่าเป็น ‘ลูกครึ่งก๋วยเตี๋ยวเรือ’ จากส่วนผสมอย่างพริกคั่ว งาดำคั่วปั่นละเอียด ในน้ำซุปเข้มข้นจากกระดูกไก่และกระดูกหมูที่เคี่ยวจนได้ที่ โปะท็อปปิ้งอย่างซี่โครงหมูความยาวเกือบ 20 ซม.ที่ใช้เวลาต้ม 3 ชม. จนเนื้อเปื่อยร่อนได้ที่ ผสมความนัวจากเห็ดแชมปิญองผัดพริกไทยดำ เรียกได้ว่าเข้มข้นทุกทาง จากทั้งพริกไทยดำ พริกคั่ว น้ำมันงาดำ แต่เป็น Combination ที่เข้ากันได้ดี ระดับความเผ็ด : 🌶🌶🌶 Hanetsuki Gyoza ราคา 185 บาท ใครไม่ชอบเผ็ดมาก อาจจะรักจานนี้ สำหรับเกี๊ยวซ่าที่ดัดแปลงจากเมนูฮิต ของร้านเลิศทิพย์อย่างเป็ดกะเพรากรอบ ที่ถูกนำมาทำเป็นไส้ ห่อเกี๊ยวแล้วทอดน้ำผสมน้ำมันเล็กน้อยแบบฉบับจีน-ญี่ปุ่น ผสมแป้งทอดกรอบเล็กน้อยให้สัมผัสที่กรอบนอก นุ่มมมมมใน ปรุงรสด้วยพริก 4 ชนิด ให้ความเผ็ดแบบแซ่บไทยๆ จัดจ้าน แต่ก็ไม่ได้เผ็ดมาก เมื่อจิ้มกับซอสเปรี้ยวเกี๊ยวซ่าก็กำลังลงตัวพอดี ระดับความเผ็ด : 🌶🌶 Tori Karaage Mapo Don ราคา 250 บาท ปิดท้ายด้วยเมนูข้าวหน้าเต้าหูมาโป อาหารจีนยอดนิยมสไตล์เสฉวน กับส่วนผสมอย่างเต้าหู้ที่ปรุงในซอสพริกหม่าล่า เติมถ้วยให้เต็มด้วยไก่ทอดคาราเกะเต็มคำ ซึ่งเชฟได้ใช้ส่วนสะโพกไก่ที่ให้ความฉ่ำ ทอดร้อนๆ กินแล้วเข้ากับรสชาติเผ็ดเบาๆชาๆ แต่ได้สัมผัสหม่าล่าชัดกว่าทุกจานที่ผ่านมา ระดับความเผ็ด : 🌶🌶 สาวกหม่าล่ามาลิ้มลองเกี๊ยวซ่าสไตล์ไทย-จีน-ญี่ปุ่นกันได้ดูได้น้าาาา เชื่อว่าต้องมีจานที่ถูกใจอย่างแน่นอน! 📍Teraoka Gyoza (ชั้น G สยามพารากอน / ชั้น G เซ็นทรัลลาดพร้าว) 🛵 Delivery : Line @teraokagyoza
