เวียนมาถึงเทศกาลตรุษจีนเมื่อไหร่ ก็ได้เวลาฉลองกับครอบครัวแบบพร้อมหน้าพร้อมตาด้วยอาหารอร่อย ๆ แบบระดับมิชลินสตาร์ อย่างร้านดัง Kam’s Roast ร้านระดับตำนาน ดีกรีมิชลินหนึ่งดาว 7 ปีซ้อน จนได้รับฉายาจากนักชิมทั่วโลกว่าเป็น ‘Master of Cantonese Roast’ ปรมาจารย์แห่งการย่างสไตล์กวางตุ้ง เรียกได้ว่าเป็นการเดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาส่งความอร่อยระดับโลก จากฮ่องกงส่งตรงมาเสิร์ฟถึงใจกลางกรุงเทพฯ โดยเปิดให้อิ่มอร่อยกันเป็นสาขาแรกในไทย และเป็น Flangship Store สาขาแรกที่มีขนาดใหญ่ที่สุดเลยทีเดียว ด้วยความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบชั้นยอด คุณภาพชั้นเยี่ยม และเทคนิคการย่างแบบสไตล์ฮ่องกงแบบต้นตำรับเอกลักษณ์ของทางร้าน ถ้าใครที่ได้ไปกินขอรับรองเลยว่าต้องมีคลายความคิดถึงอาหารฮ่องกงอย่างแน่นอน สำหรับใครที่อ่านมาถึงตรงนี้แล้วท้องเริ่มร้องกันแล้ว ก็สามารถแวะไปอร่อยกันได้ที่ Kam’s Roast ตั้งอยู่ที่ชั้น 7 โซน Beacon ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ บอกเลยว่าใครที่เป็นสายเก็บดาวมิชลินอาหารฮ่องกง ต้องห้ามพลาดเลย.. Pipa Duck เป็ดผีผา เริ่มกันที่เมนู เป็ดผีผา เมนูที่ได้ผ่านการอบด้วยซอส และเครื่องเทศกับแบบข้ามคืน จนทำให้หนังเป็ดนั้นร่อนกำลังดี ได้เป็นเนื้อเป็ดที่ชุ่มฉ่ำหอมเครื่องเทศแสนอร่อย Roast Duck เป็ดย่าง อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ของที่นี่เลยคือ เป็ดย่าง ที่ใช้เวลาเตรียมอย่างพิถีพิถันนานถึง 3 วันเลยทีเดียว โดยเริ่มจากการหมักเป็ดย่างในซอสสูตรพิเศษที่สืบทอดยาวยจากต้นตระกูล หมักข้ามคืนจนรสชาติซึมเข้าเนื้อเป็ด แล้วเอาไปผึ่งให้แห้ง 1 วัน ก่อนจะนำไปย่างในเตาอบพิเศษแบบฉบับของร้าน ทำให้เราได้ลิ้มรสของเป็ดย่างหนังบางกรอบ กรุบ ๆ ที่มีเนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วยที่เข้ากั๊นเข้ากัน ใครได้ชิมต้องฟินติดใจแน่นอน.. Soya Chicken ไก่ซีอิ๊ว ต่อด้วยเมนู ไก่ซีอิ๊ว เนื้อแน่นหนานุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อยกำลังดี ทานอุ่น ๆ คู่กันน้ำจิ้มแบบกลมกล่อม Toro Char Siu หมูแดงส่วนท้อง ในส่วนของเมนู หมูแดงส่วนท้อง ทางร้านจะเสิร์ฟมาแบบชิ้นพอดีคำ เนื้อของหมูแดงจะเคลือบไปด้วยซอสที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อหมูแดงหนานุ่ม หลังจากกินเข้าไปคำแรกต้องบอกได้คำเดียวเลยว่า อร่อยเวอร์! Crispy Roast Pork หมูกรอบ มาถึงเมนูเอาใจสายกรอบ ต้องแอบกระซิบเลยว่า กรุบจริง อะไรจริงนะจ๊ะ ในส่วนของหนังของหมูกรอบมีความบางแต่ยังคงความกรุบ ๆ ไว้อยู่ พร้อมกับส่วนเนื้อที่มีมันแทรกให้สัมผัสสุดชุ่มฉ่ำ คอหมูกรอบต้องห้ามพลาด Wonton Soup เกี๊ยวน้ำ ขอบอกเลยว่า เกี๊ยวน้ำ ที่นี่ในส่วนของเกี๊ยวกุ้งนั้น ทางร้านได้เลือกใช้กุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่น ที่ใครได้ทานเข้าไปจะได้ลิ้มรสเนื้อกุ้งเด้งอยู่ในปาก บวกกับน้ำซุปร้อน ๆ รสชาติกลมกล่อมที่อร่อยไม่แพ้ร้านไหนอย่างแน่นอน Braised Noodles with Shrimp Roe บะหมี่แห้งไข่กุ้ง ความพิเศษของ บะหมี่แห้งไข่กุ้ง ของที่นี่คือทางร้านได้นำเอาบะหมี่มาจากร้านต้นตำรับที่ฮ่องกงมาเลย ซื่งเป็นบะหมี่กลมเส้นเล็ก ๆ ตามแบบฉบับจีนกวางตุ้ง ที่ลวกเส้นเหนียวแบบได้ที่ ตบท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยไข่กุ้ง ถือว่าอร่อยเลยทีเดียว น้ำชามะลิ ในส่วนของน้ำชามะลิ กับน้ำเก๊กฮวยของที่นี่ มีรสชาติที่ไม่หวานมาก บวกกับมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ สำหรับใครที่ชื่นชอบการกินชาแบบรสดั้งเดิมน่าจะถูกใจเลยล่ะ Red Bean Soup ซุปถั่วแดง ปิดท้ายอาหารมื้ออิ่ม ๆ ด้วยของหวานอย่าง ซุปถั่วแดงอุ่น ๆ รสชาติอร่อยแบบหวานน้อยกำลังดีเลยล่ะ ใครไปก็ต้องห้ามพลาดเลย พิกัดร้าน Kam’s Roast ชื่อร้าน : Kam’s Roast เวลาเปิด – ปิด : 9:00 – 21:30 น. พิกัด : ชั้น 7 โซน Beacon ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ (https://goo.gl/maps/KhLNb1HENJHhFi3ZA) #EndlessDiscoverywOrldofFood #กินอะไรดีที่เซ็นทรัลเวิลด์
