category รีวิว "สึเคเมนกุ้งล๊อบสเตอร์" เมนูพิเศษจาก Menya Itto ร้านราเมนที่อร่อยจนต้องต่อคิว

Writer : Taey Ch

: 16 พฤศจิกายน 2560

menya-itto-lobster-22

ก่อนหน้านี้แมงโก้เคยพาไปชิม ‘เมนยะ อิตโต (Menya Itto)’ ร้านราเมนเจ้าดังจากญี่ปุ่นที่มาเปิดสาขาที่ไทยกันไปแล้ว แต่ครั้งนี้ต้องขอมาเน้นย้ำความอร่อยกันอีกทีเพราะตั้งแต่วันที่ 25 พ.ย. – 31 ธ.ค. 60 ทางร้านจะจัดเมนูพิเศษ ‘สึเคเมนกุ้งล๊อบสเตอร์’ มาให้ทุกคนได้ชิมกัน จำกัดแค่วันละ 25 ชามเท่านั้น!

ก่อนจะรีวิวเมนูพิเศษ เราขอเอาภาพเมนูออริจินัลมายั่วน้ำลายกันก่อน

menya-itto-lobster-18

และนี่ก็คือ Shio Ramen นั่นเอง ตัวนี้จะเป็นราเมนที่รสชาติเบาที่สุด สามารถซดได้จนหมดถ้วยเลย ซึ่งถึงรสชาติจะเบาๆ ไม่หนักมาก แต่ด้วยน้ำซุปที่มีส่วนผสมเยอะแยะมากมายทั้งไก่และของทะเลอีกหลายชนิด ทำให้รสชาติลึกมาก เพิ่มไข่ต้มเข้าไปยิ่งอร่อยเลย

menya-itto-lobster-21

menya-itto-lobster-20

menya-itto-lobster-16

ใครจะสั่งหมูชาชูและไก่ชาชูมาเพิ่มเพื่อกินคู่กันก็ได้ และถ้าสังเกตจะเห็นว่าสีของเนื้อหมูและไก่ออกจะดูซีดๆ หน่อยนั้น ก็เป็นเพราะว่าที่นี่เขาใช้วิธีการ Sous Vide (ซูวี) หรือการทำอาหารให้สุกในถุงสุญญากาศ ด้วยความร้อนจากน้ำหรือไอน้ำ เพื่อรักษารสชาติและความชุ่มชื้นของอาหารนั่นเอง

menya-itto-lobster-14

ถ้าได้ลองกัดเข้าไปจะรู้เลยว่าเนื้อที่นี่หนานุ่มและชุ่มมากๆ ฟินน

 

เอาล่ะ กินเมนูออริจินัลจนพุงเริ่มตึงกันแล้ว ก็มาต่อที่เมนูพิเศษกันเลยดีกว่า

menya-itto-lobster-05

สึเคเมนกุ้งล๊อบสเตอร์ (Lobster Tsukemen)

เมนูพิเศษที่ทางร้านเลือกมาให้สำหรับชาวไทยโดยเฉพาะ และบอกไว้เลยว่าเมนูนี้ไม่ได้ทำเพื่อกำไรอะไรทั้งนั้น เพราะจำกัดแค่วันละ 25 ชาม วัตถุดิบต่างๆ คัดมาเน้นๆ ทั้งล๊อบสเตอร์ที่ต้องใช้ถึง 14 กิโล/ 25 ชาม และเคี่ยวนานถึงแปดชั่วโมงกว่าจะได้มาเป็นซุปล๊อบสเตอร์ชามนี้

menya-itto-lobster-12

โดยจะใช้ล๊อบสเตอร์ทุกส่วนในการทำเมนูนี้ สำหรับการทำน้ำซุป และเนื้อที่ทุกคนจะได้ทานด้วย

menya-itto-lobster-11

วู้วววว ทีมงานมีโอกาสได้บุกมาถึงหลังครัว แต่ไม่ต้องกลัวว่าจะทำครัวเขาสกปรกนะ เพราะก่อนจะเข้าไปได้ต้องเช็กความสะอาดของร่างกายและใส่หมวกกันเปื้อนก่อนด้วย

menya-itto-lobster-13

menya-itto-lobster-10

มาเสิร์ฟแล้วค้าบบ

menya-itto-lobster-08

วิธีการทานราเมนประเภทสึเคเมน จะต้องนำเส้นลงไปจุ่มในน้ำซุป

menya-itto-lobster-03

ซึ่งน้ำซุปสำหรับราเมนประเภทนี้ จะมีความข้นกว่าราเมนทั่วไปและเหมาะกับการทานคู่กับเส้นราเมนที่หนากว่าเส้นปกติ เพื่อให้เมื่อรสน้ำซุปและราเมนผสมเข้ากันแล้วจะลงตัวพอดี

menya-itto-lobster-04

ลองเอาล๊อบสเตอร์มาจุ่มน้ำซุป ยิ่งเพิ่มความล๊อบสเตอร์ให้มื้อนี้ยิ่งเข้าไปอีก เหมือนกินอยู่ริมทะเลแล้วสูดลมทะเลเข้าจมูกเลย ฟินว้อยย

menya-itto-lobster-01

อีกหนึ่งความสนุกของชามนี้ก็คือ เจ้าไก่ปั้นที่ใส่มาในน้ำซุปนั่นแหละ เมื่อเคี้ยวเข้าไปจะกรึบๆ เพราะมีกระดูกอ่อนของไก่ผสมอยู่ด้วย

menya-itto-lobster-09

สรุปสั้นๆ

  • ชามนี้อร่อยฟินดี แต่เหมาะกินเป็นวาระพิเศษ เพราะถ้ากินบ่อยๆ อาจจะคอเลสเตอรอลขึ้นปู้ดเลย เพราะทุกส่วนนี่ ‘ล๊อบสเต๊อร์ ล๊อบสเตอร์’ จริงๆ
  • ต่างกับเมนูออริจินัลมากไหม? : ต่างอยู่เหมือนกัน เพราะว่ารสชาติจะเข้มข้นเป็นพิเศษ ถ้าใครไม่ชอบราเมนข้นๆ ก็อาจสั่งมาแบ่งทานกับเพื่อนได้
  • ขายจำกัดจำนวนแค่วันละ 25 ชามเท่านั้น

 

ข้อมูลเพิ่มเติม

 

รีวิวค่าเฟ่เปิดใหม่

รีวิวค่าเฟ่เปิดใหม่ "Too Good For You" ยกสวนดอกไม้มาไว้กลางใจสยาม

The Mall ทุ่มงบ 130 ล้านจัดเต็มความสนุกแบบ EXTRA LARGE พร้อมฉลองสงกรานต์สุดยิ่งใหญ่

ตะลุยกิน Quartier Foodhall โฉมใหม่ อิ่มครบแบบสุดๆ ในงบ 500 บาท ที่ EmQuartier

รีวิว Starbucks สาขาที่ใหญ่ที่สุดในไทย มี 3 ชั้น พร้อม Reserve Bar ที่ Siam Square 1

พาชม 7 ไฮไลท์ของ King Power รางน้ำ โฉมใหม่ ห้างสวย แบรนด์เนมเยอะ

คุยกับ “ยอด ชินสุภัคกุล” ทำไม Wongnai ถึงซื้อ Blognone? และต่อยอดไปไกลกว่าแค่รีวิวร้านอาหาร

YG Republique Bangkok นั่งชิวๆ เย็นวันศุกร์กับ 3 ร้านสไตล์เกาหลีที่ Show DC

เปิดแล้ว! STYLENANDA Pink Hotel Bangkok สาขาแรกในไทย ใจกลางสยาม มีทุกอย่างที่เกาหลีมี

เปิดแล้ว! STYLENANDA Pink Hotel Bangkok สาขาแรกในไทย ใจกลางสยาม มีทุกอย่างที่เกาหลีมี

เปิดแล้ว! Starbucks ใน MRT เพชรบุรี (ทางออก 2) ติ๊ดบัตรออกมาก็ได้กินกาแฟเลย

ชี้เป้า 10 ร้านชื่อดังในตำนานเมืองย่าโม บนห้าง The Mall โคราช ที่เดียวจบ!!

พาชม Starbucks 10 สาขา ที่สวยงามอลังการที่สุดในประเทศไทย

รีวิว พาเที่ยวประเทศมาเลเซียสูงสุดสู่ใต้สุด ตอน Resort World Genting บรรยากาศสุดชิว และห้างสุดหรู

7 กิจกรรมคลายร้อนยอดฮิต ฟินกับซัมเมอร์ที่ห้างใกล้บ้าน

My Kitchen โซนอาหารสุดล้ำบนห้างสยามดิสคัฟเวอรี่ สั่งอาหารได้ด้วย Tablet!