category 5 เรื่องที่ควรรู้เกี่ยวกับ “ฉลากโภชนาการ” ฉลากบางๆ ที่มองข้ามไม่ได้


: 9 ตุลาคม 2561

เคยสังเกตหรือเปล่าว่าข้างซองขนม หรือผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับอาหารที่เรากินอยู่ทุกวันจะมีข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการ เป็นตัวเล็กๆ อยู่ในตารางสีขาว นี่เรียกเรียก ฉลากโภชนาการ วันนี้จะมีแนะนำข้อมูลที่ทุกคนควรจะรู้เกี่ยวเจ้าสิ่งนี้กัน 

1.ฉลากโภชนาการคืออะไร

ฉลากโภชนาการว่าจะเป็นส่วนช่วยให้ผู้บริโภครับรู้ถึงข้อมูลของสารอาหารที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เพื่อง่ายต่อการตัดสินใจเลือกซื้อของผู้บริโภค เนื่องจากที่ผ่านมาพบปัญหาภาวะโรคอ้วน ในเด็กและเยาวชนมาอย่างต่อเนื่อง อย. จึงออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องฉลากโภชนาการ เพื่อบังคับให้ผู้ผลิตสินค้าแสดงข้อความฉลากโภชนาการ เพื่อให้เป็นเครื่องมือตัดสินใจของผู้บริโภค

2.ฉลากโภชนาการ มี 2 รูปแบบ

ฉลากโภชนาการแบบเต็ม แสดงชนิดและปริมาณสารอาหารบังคับที่ควรทราบ 15 รายการ คือ

  • พลังงานทั้งหมด
  • พลังงานไขมัน
  • ไขมันทั้งหมด
  • ไขมันอิ่มตัว
  • คอเลสเตอรอล
  • โปรตีน
  • คาร์โบไฮเดรต
  • ใยอาหาร
  • น้ำตาล
  • โซเดียม
  • วิตามินเอ
  • วิตามินบี 1
  • วิตามินบี 2
  • แคลเซียม
  • เหล็ก

ฉลากโภชนาการแบบย่อหรือฉลากจีดีเอ แสดงข้อมูลทางโภชนาการ 4 รายการคือ

  • พลังงาน
  • น้ำตาล
  • ไขมัน
  • โซเดียม

3.รูปแบบของฉลากโภชนาการ

  • การแสดงฉลากโภชนาการแบบจีดีเอตามรูปแบบและเงื่อนไขของบัญชีแนบท้ายตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 374) ..2559 เรื่อง อาหารที่ต้องแสดงฉลากโภชนาการ และค่าพลังงานน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมแบบจีดีเอ
  • แสดงไว้บนบรรจุ ใช้ฉลากโภชนาการแบบเต็ม อยู่ในตารางลักษณะแบบแนวนอน  หรือแบบขวางตามที่ประกาศกระทรวงสาธารณสุขกำหนดไว้ส่วนใหญ่เรามักจะเห็นอยู่ด้านหลังของผลิตภัณฑ์อาหาร
  • แสดงไว้ด้านหน้าใช้ฉลากแบบจีดีเอส่วนใหญ่จะย่อเพื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจง่ายมากขึ้นโดยนำข้อมูลเข้ามาใส่ในตารางเรามักจะเห็นอยู่ด้านล่างมุมขวาของผลิตภัณฑ์อาหาร

4.วิธีตรวจสอบฉลากโภชนาการ

  • แสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อ
  • ควรแบ่งกินครั้ง
  • ควรแสดงค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ
  • *คิดเป็นร้อยละของปริมาณสูงสุดที่บริโภคได้ต่อวัน   
  • สีกรอบฉลากควรเป็นสีดำ

5.ปลอมแปลงฉลากโภชนาการถือเป็นความผิด

กรณีที่ผลิตภัณฑ์อาหารที่จำหน่ายตรงต่อผู้บริโภคมีการแสดงรายละเอียดบนฉลากไม่เป็นไปตามที่กฎหมายกำหนด ถือว่าเป็นการแสดงฉลากไม่ถูกต้อง และฝ่าฝืนประกาศซึ่งออกตามมาตรา 6(10) จะมีโทษตามมาตรา 51 คือ ปรับไม่เกิน 30,000 บาท

Writer Profile : หญิงเกศ
สตรีผู้หลงใหลในการกิน อินกับการเดินทาง หลงทางในตัวหนังสือ(นิยาย) ทำปากจือเวลาถ่ายรูป
Blog : Social Media : Facebook, Twitter
View all post
ชี้เป้า !! 10 ร้านคาเฟ่แมวทั่วไทย ที่ไปแล้วต้องฟินกับน้องเหมียว

ชี้เป้า !! 10 ร้านคาเฟ่แมวทั่วไทย ที่ไปแล้วต้องฟินกับน้องเหมียว

เชียร์บอลแล้วหิว เปิดวาร์ป 15 ร้านอร่อยเดลิเวอรี่เกินเที่ยงคืน

รีวิว Detective Conan Cafe คาเฟ่นักสืบรุ่นจิ๋ว ความอร่อยมีเพียง 1 เดียวเท่านั้นที่ร้าน Bake a Wish

4 ความหมายมงคล บนลายขนมไหว้พระจันทร์

5 อาหารที่ยิ่งผ่านกรรมวิธีน้อยๆ ยิ่งดีต่อสุขภาพ สายกินต้องดู!

6 สิ่งพิเศษที่คุณจะได้ เมื่อใช้บัตรเดบิต SCB M VISA  รูดวนไปอย่าได้หยุด!

พาไปลอง Arctic Coke เครื่องเสกโค้กวุ้นใน 30 วินาที!

ครั้งแรกของ

ครั้งแรกของ "ไข่มุกซากุระ" หอมหวานที่ร้าน Cheevit Cheeva Pop-Up สยามพารากอน

ปังปอนด์ออนทัวร์ ขออนุญาตพาไปกินเกี๋ยวเตี๋ยวเรือนะครับ

ฮิตได้อีก : รีวิว 5 เมนูไข่มุกจานแปลก เคี้ยวหนึบทุกเมนู

Christmas is here : ต้อนรับเทศกาลความสุขกับ Starbucks อินและฟินไปกับเทศกาลกับขนม เครื่องดื่ม และสินค้าอีกเพียบ

พาไปดู 11 ร้านอาหารใหม่ที่ได้รางวัล MICHELIN Star ปีนี้

คุมเข้ม! อย. เน้นย้ำ ขายน้ำแข็งไม่สะอาด มีโทษจำคุก 2 ปี ปรับ 20,000 บาท

เปิดลายแทง : ร้านขนมต้องลองใน ICONSIAM สายหวานตัวจริงต้องไปโดน