category สายของหวานห้ามพลาด เค้ก 8 ชนิดจากทั่วโลก เคยลองกันครบหรือยัง ?

Writer : Kreenp

: 2 สิงหาคม 2560

8-cakes-from-around-the-world-10

“เค้ก” ของหวานอับดับต้นๆ ที่ใครๆ ก็รู้จัก นอกจากจะเป็นเครื่องหมายของการเฉลิมฉลองยังเป็นของหวานที่หาทานได้ง่าย จะทานคู่กับกาแฟหรือไว้ทานตอนนัดเจอกับเพื่อนฝูงก็เป็นที่นิยมทั้งสิ้น

แต่เค้กที่เราชอบทานไม่ได้แบ่งชนิดง่ายๆด้วยเนื้อแป้งอย่าง เค้กกาแฟ ,เค้กช็อกโกแลต หรือเค้กยอดนิยมอย่างเค้กเนยแค่นั้น ยังมีเค้กชนิดหลากหลายจากทั่วโลก ที่มีท็อปปิ้งและส่วนผสมวิธีทำต่างๆ มากมายลองมาดูกันบ้างว่าเราเคยลิ้มลองกันครบหรือยัง

Black Forest

8-cakes-from-around-the-world-01-01

เค้กที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเยอรมัน ลักษณะของเค้กชนิดนี้คือตัวแป้งสปองจ์เป็นรสช็อกโกแลตสลับกับชั้นครีมและตกแต่งด้านบนสุดด้วยเชอร์รี่

 

Upside – Down

8-cakes-from-around-the-world-02-02

เค้กที่มีกรรมวิธีในการทำคือจัดเรียงผลไม้ให้ไปอยู่ด้านล่างสุดที่ฐานของแม่พิมพ์อบ แล้วค่อยพลิกกลับขึ้นในตอนท้ายนิยมใช้สัปปะรดหรือพีช วางตกแต่งด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

 

Pavlova

8-cakes-from-around-the-world-03

จริงๆแล้ว Pavlova ก็คือเมอแรงก์ในรูปแบบของเค้กนั่นเอง วิธีทำคือเทไข่ขาวที่ตีแล้วเป็นกองๆ แล้วเกลี่ยด้วยหลังช้อน ให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วนำเข้าเตาอบ ก่อนจะตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้

Baumkuchen

8-cakes-from-around-the-world-04

เค้กชนิดนี้เรียกยากซักหน่อย อ่านเป็นภาษาไทยว่า “บามคูเฮน” จริงๆแล้วมีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมันแต่กลับเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่นบามคูเฮนมีรูปร่างเหมือนวงปีของต้นไม้วิธีทำต้องใช้ความละเอียดอ่อนอย่างมากในการค่อยๆ หมุนแกนเพื่อย่างเค้กให้สุกทีละชั้น โดยปกติจะอยู่ประมาณ 15 – 20 ชั้น

Croguembouche

8-cakes-from-around-the-world-05

ของหวานที่มีที่มาจากประเทศฝรั่งเศส ที่นำมารวมว่าให้เป็นประเภทหนึ่งของเค้ก เพราะคนนิยมใช้เป็นเค้กแต่งงาน เค้กชนิดนี้เกิดจากการวางเรียงครีมพัฟซ้อนกันเป็นรูปทรงกรวยแล้วพันด้วยน้ำตาลเคี่ยวเส้นบางๆ บ้างท็อปปิ้งด้วยช็อกโกแลตและอัลมอนด์

Red Velvet

8-cakes-from-around-the-world-06

เค้กที่มีลักษณะเด่นเป็นสีแดงเข้ม แต่จริงๆแล้วตัวแป้งสปันจ์ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก คือ เนย แป้ง และโกโก้ ส่วนสีแดงได้มาจากสีผสมอาหารหรือบีทรูท ตัวเค้กจะแทรกชั้นด้วยครีมชีส

Lamington

8-cakes-from-around-the-world-10-07

ขนมเค้กที่มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชิ้นไม่ใหญ่มาก มีส่วนประกอบคือตัวเค้กสปันจ์นำไปชุปช็อกโกแลตหรือราสเบอร์รี่ก่อนนำไปคลุกกับเกล็ดมะพร้าวแห้ง

Opera

8-cakes-from-around-the-world-10-08

เค้กสัญชาติฝรั่งเศส  ประกอบด้วยอัลมอนด์สปันจ์เค้ก หรือที่เรียกว่า Joconde แล้วพรมด้วยน้ำเชื่อมกาแฟ สลับชั้นกับช็อกโกแลตกานาชและบัตเตอร์ครีมกาแฟ ด้านบนสุดราดช็อกโกแลตเกลซ บางครั้งนิยมเขียนตัวอักษร “Opera” เพื่อตกแต่งด้วย

สั่งเค้กจาก S&P และเมนูอื่นๆ ถึงบ้านง่ายๆ ผ่านแอปฯ S&P Delivery บน iOS และ Android

สั่งเค้กจาก S&P และเมนูอื่นๆ ถึงบ้านง่ายๆ ผ่านแอปฯ S&P Delivery บน iOS และ Android

รีวิว : Farm Design บุฟเฟ่ต์ สั่งได้ไม่อั้นทุกเมนู ในราคา 288 บาท

รีวิว SNP Headquarter ร้านอาหารที่คงความเป็นไทยในกลิ่นอายของคนรุ่นใหม่

Foodie แอพถ่ายรูปอาหารจาก LINE สายถ่ายก่อนกินห้ามพลาด

ตำนาน "ขนมไหว้พระจันทร์" ขนมที่ช่วยกู้ชาติให้ชาวจีน

เปิดตำนานซีฟู้ด 'สนั่นอาหารทะเล' การันตีคุณภาพและรสชาติโดยหม่อมถนัดศรี

รวมรีวิว ขนมของเล่น ของกินของเล่นเด็กๆ น่ารักๆ ใน 7-Eleven

รีวิว เมนูใหม่ 'ยูบาริ เมล่อน' จาก Kyo Roll En กินของเย็นดับร้อนกันซะหน่อยยย

รีวิว เมนูใหม่ 'ยูบาริ เมล่อน' จาก Kyo Roll En กินของเย็นดับร้อนกันซะหน่อยยย

ทำความรู้จักกับช็อกโกแลต รสชาติที่ใครๆ ก็ต้องอยากลิ้มลอง!

แนะนำ 3 ร้านอาหารคอนเซ็ปต์สุดคราฟต์จาก ‘Chef's table’ ซีรีส์สารคดีของ Netflix

กลับมาแล้ว!! ตอกไข่ รีเทิร์น เมนูในตำนานของ MK Restaurants เริ่มต้น 299 บาท

รีวิว Singha Park Café @ MFU เชียงราย - คาเฟ่แห่งการเรียนรู้

รีวิว "สึเคเมนกุ้งล๊อบสเตอร์" เมนูพิเศษจาก Menya Itto ร้านราเมนที่อร่อยจนต้องต่อคิว

พาชม 7 ไฮไลท์ของ King Power รางน้ำ โฉมใหม่ ห้างสวย แบรนด์เนมเยอะ