ร้าน Holy Cheese เป็นร้านขายแซนวิชกริลล์ชีสที่ก่อตั้งโดยคนรักชีสกลุ่มหนึ่ง ไฮไลท์ของร้านเป็นแซนวิชกริลล์กรอบนนอก นุ่มใน ไส้ทะลัก ชีสสะใจ แต่พอขายไปขายมาด้วยความสนุกจึงได้คลอดเมนูชีสใหม่ๆ แปลกตามาให้เราได้ลองกัน ปัจจุบันร้าน Holy Cheese มีด้วยกันสองสาขา ได้แก่ สีลมคอมเพล็กซ์ และตลาดนัดรถไฟรัชดา ติด MRT ทั้งสองสาขาเลย เมนูหลักๆ ของร้านจะเป็นแซนวิชกริลล์ชีสอย่างที่ว่า มีให้เลือกหลากหลาย (มว๊ากกกกก) ทั้งหมู เนื้อ ไก่ เห็ด และอีกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเลือกส่วนประกอบอื่นๆ เพิ่มได้ตามสะดวก ด้วยความที่คุณเจ้าของร้านแกเป็นคนไม่ชอบอยู่นิ่ง เราจึงมักจะได้เห็นเมนูใหม่ๆ ของร้านนี้อยู่เสมอ ช่วงแรกๆ ที่เปิดร้านก็เห็นแต่เมนูแซนวิช อยู่ไปอยู่มาตอนนี้มีเมนูข้าว วาฟเฟิล และอีกมากมายที่น่ากินโคตรๆ ออกมาอีกมาก และที่ทีมงานได้มากันวันนี้เพราะเห็นเค้าได้เครื่อง Raclette หรือเครื่องละลายชีสตัวนี้มาครับ เค้าจะเอาชีสทั้งก้อนไปวางบนเครื่อง แล้วเครื่องนี้จะให้ความร้อนในส่วนของด้านบนชีส จนชีสเหลวเดือดปุดๆๆๆ แล้วเค้าจะใช้มีดปาดลงเมนูต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ที่เห็นด้านบนนี้คือ Gouda Cheese (เกาด้า ชีส) เป็นชีสที่ร้านเค้านำเข้ามาจากสวิตเซอร์แลนด์ สีเหลืองเข้ม รสชาติก็จะคล้ายๆ กับเชสด้าชีส ก็คือจะหอมๆ เข้มๆ แต่เกาด้า รสชาติจะเข้มมากกว่าเชสด้าไปประมาณ 1.5 เท่า สำหรับใครที่ชอบความเข้มและหอมของชีส จะค่อนข้างชอบตัวนี้แน่นอน สำหรับชีสปาดอันนี้เค้าจะนำมาออนท็อปเมนูตามที่เราต้องการ เช่น เฟรนซ์ฟรายส์, เนื้อ, แซนวิช หรืออะไรก็ได้แล้วแต่เราจะสั่ง ราคาปาดละ 59 บาท ซึ่งราคานี้โอเคมากเลยนะสำหรับเกาด้าชีสนะเข้าเนี่ย เจ้าของร้านเค้าให้ลองเนื้อปาดชีสทานคู่กับพริกจาลาปิโนดอง เออ รสชาติมันเข้ากันดีมากเลยนะ ทานพร้อมกันทำให้ความเผ็ดจากพริกช่วยให้ทานได้เรื่อยๆ แบบไม่เลี่ยนเลย What a chick + Double Cheese + Spinach (195 บาท) เมนูนี้ใช้ชีสถึงสองชนิด คือ มอสซาเรลล่าชีส (สีส้ม) และเชดด้าชีส (สีขาว) ซึ่งก็จะได้มาทั้งจุดเด่นของชีสทั้งสองตัวนี้คือ กลิ่นหอม รสชาติ และรสสัมผัส ถ้าใครที่เคยทานร้าน Holy Cheese มาก่อนน่าจะจำได้ว่าเค้ากริลล์ชีสด้วยการใช้ที่พ่นไฟพ่นลงบนตัวชีส แต่เมื่อไม่กี่วันก่อนเค้าได้เปลี่ยนไปใช้เครื่องกริลล์แทน ซึ่งตรงนี้จะทำให้ควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายและเป๊ะมาก สามารถปรับให้เข้ากับชีสได้ทุกแบบ มอสซาเรลล่าชีสที่กำลังเดือดปุดๆๆๆๆๆๆ จากนั้นเค้าจะเอาชีสทั้งสองชนิดไปวางลงบนไก่ทอด เพิ่มเบคอนและไก่ทอดอีกหนึ่งชิ้น เราจะเห็นเลเยอร์ทั้งหมดตามภาพด้านบน เป็นไก่+ชีส+เบคอน+ไก่ ความดีงามคือไก่ทอดเนื้อฉ่ำและนุ่มม๊ากกกกก ชีสก็หอมเข้มมาก ทุกอย่างลงตัว เรียกว่าเป็นประสบการณ์การกินไก่ทอดที่ดีครั้งนึงเลย รสชาติจะค่อนข้างเข้ม แนะนำว่าให้ทานคู่กับน้ำอัดลมจะช่วยตัดเลี่ยนได้ดี Chic Chic Cheese (195 บาท) เมนูแซนวิชกริลล์ที่เค้าจะนำผักโขมมาคลุกวับไวท์ซอสบนขนมปัง พร้อมกับไก่ทอด จากนั้นจะนำชีสทั้งสองชนิดที่กริลล์เสร็จแล้วมาโปะไก่อีกที คล้ายกับเมนู What a chick นั่นเอง แล้วเค้าจะนำไปกริลล์ต่อเพื่อให้ขนมปังมีความกรอบ เมนูแซนวิชนี่เป็นเมนูแนะนำของร้านนี้นะ มาครั้งแรกอยากให้สั่งมาลองก่อนเลย ขนมปังเค้าจะหนาพอดีผิวขนมปังมีความกรุบกรอบ ชีสกริลล์จะเยิ้มๆ อย่างที่เห็น สายชีสได้สะใจกันแน่นอน ข้างในจะเป็นไก่ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน และรสชาติที่เข้มข้นจากผักโขมไวท์วอส เป็นแซนวิชชิ้นใหญ่ที่กินชิ้นเดียวอิ่มแน่นอนครับ Father of the beef Don + Egg (264 บาท) เมนูข้าวที่เพิ่งขายได้ไม่นาน ทำให้เมื่อมาทานร้านนี้สามารถอิ่มจบทั้งมื้อได้ มีให้เลือกทั้งหมู ไก่ เนื้อ ในภาพที่เห็นนี้เป็นข้าวหน้าเนื้อที่เพิ่มเนื้อพิเศษ ให้มาเยอะมว๊ากกกกก ถ้ากินคนเดียวหมดนี่เรียกว่าแน่น โดยบนข้าวเค้าจะมีชีสโปะอยู่ จากนั้นวางเนื้อชั้นดีลงไปแบบพูนๆ ตามด้วยไข่แดงสด ตอนทานเราก็นำเนื้อมาคลุกกับไข่แดง ด้านล่างจะเป็นชีส เวลาตักหนึ่งคำก็ให้มีชีส ข้าว ไข่แดง และเนื้อ ทานทั้งหมดพร้อมกัน ดีงามอีกแล้วครับ ถ้าใครไม่สะดวกไปที่ร้านก็สามารถสั่ง LINE MAN หรือ Food Panda ได้ด้วยนะ ข้อมูลเพิ่มเติม Facebook : Holy Cheese Tel : 063 979 2566 สาขา : ตลาดนัดรถไฟรัชดา (อังคาร-อาทิตย์ 17:30-23:00) สีลมคอมเพล็กซ์ ชั้น 4 (ทุกวัน 10:30-21.30)
