category เรื่องต้องรู้สำหรับคนดื่ม กาแฟ

Writer : Kreenp

: 1 มีนาคม 2560

things-that-coffee-lover-must-known01

มารู้จักกับ กาแฟ เครื่องดื่มที่ใครหลายคนขาดไม่ได้ให้ลึกกว่าเดิม ทั้งเรื่องที่ควรรู้และชนิดกาแฟต่างๆ ที่เราสั่งกินกันมันต่างกันยังไง ที่เรียกชื่อกันยากๆ มีผสมอะไรลงไปบ้าง มาดูกัน

things-that-coffee-lover-must-known02

เวลาตอนเช้าที่เหมาะจะดื่มกาแฟคือ 9.30 น. – 11.30 น.

จริงๅ หลังตื่นนอนเราไม่ควรดื่มกาแฟในทันที นักประสาทวิทยา สตีเว่น มิลเลอร์ จาก Uniformed Services University of the Health Sciences (USUHS) จากอเมริการะบุว่าช่วงเวลาดังกล่าวระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกายจะต่ำ ทำให้คาเฟอีนในกาแฟเข้ากับฮอร์โมนได้ดีที่สุด

กาแฟจะให้คาเฟอีนสูงสุดหลังดื่ม 30 นาที

หากท้องว่างหรือกำลังหิวคาเฟอีนจจะถูกดูดซึมเข้าไปในกระแสเลือดภายใน 30 นาที ทำให้เรารู้สึกสดชื่น หายง่วงขึ้นมาทันที โดยคาเฟอีนจะกระจายไปยังทุกส่วนของร่างกาย ก่อนจะถูกเผาผลายที่ตับและถูกขับออกทางปัสสาวะนั่นเอง

ไม่ควรดื่มกาแฟเกิน 4 แก้วต่อวัน

การได้รับคาเฟอีนมากเกิดไปอาจส่งผลให้เกิดการติดคาเฟอีน และอาจเกิดโทษแก่ร่างกายได้ เราจึงควรดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม

ผลของกาแฟจะอยู่ในร่างกายนาน 6 ชั่วโมง

ดังนั้นเราจึงไม่ควรดื่มกาแฟในช่วงบ่ายแก่ๆ จนถึงเย็นเพราะอาจทำให้กลางคืนนอนไม่หลับได้ และกาแฟยังมีผลในการขับปัสสาวะ ซึ่งอาจทำให้เราต้องลุกไปเข้าห้องน้ำกลางดึกอีกด้วย

กาแฟแต่ละแบบต่างกันยังไง ??

กาแฟมีที่มาจากต้นกาแฟ หรือเรียกว่าเม็ดกาแฟ ผ่านการคั่ว ก่อนนำไปบดและชงในแบบต่างๆ เช่น ใช้แรงดันหรือที่เรียกกันว่าวิธีการ เอสเปรสโซ ,การชงแบบหยด (ดริป) , การชงแบบเฟรนช์เพรส  ฯลฯ ซึ่งแต่ละแบบก็ให้เอกลักษณ์รสชาติต่างกัน

  • เอสเพรสโซ่ (Espresso)

กาแฟดำที่เข้มข้น ใช้ไอน้ำที่ร้อนจัดที่มีความดันสูงมาซึมผ่านเมล็ดกาแฟ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มถูกใจคอกาแฟ เวลาดื่มมักเสิร์ฟเป็ชอต โดยไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม นอกจากนี้เอสเพรสโซยังเป็นพื้นฐานสำหรับกาแฟชนิดอื่นๆ

  • อเมริกาโน่ (Americano)

นำกาแฟดำเอสเพรสโซ 1 ชอต ผสมกับน้ำเปล่า 3 ส่วน นิยมดื่มใส่น้ำแข็งโดยไม่เติมน้ำตาล

  • คาปูชิโน่ (Capuchino)

กาแฟตัวหลักที่เป็นนิยมอย่างมาก โดยมีส่วนผสมในอัตราส่วนเท่าๆกันของ เอสเพรสโซ นม และฟองนม มักตกแต่งด้านบนด้วยช็อคโกแลตซอสเป็นลวดลายสวยงาม

  • ลาเต้ (Latte)

กาแฟยอดนิยมอีกหนึ่งชนิดโดยมีส่วนผสมคือ เอสเพรสโซ 1 ชอต กับนมสองส่วนมักมีการเทนมด้านบนเป็นรูปร่างต่างๆ สวยงามที่เรียกกันวาลาเต้อาร์ท (Latte Art)

  • มอคค่า (Mocca)

นำกาแฟดำเอสเพรสโซ 1 ชอต ผสมกับนมร้อนและน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ในอัตราส่วนเท่าๆกัน แล้วทับด้วยวิปครีมด้านบน

  • มัคคิอาโต้ (Macchiato)

มัคคิอาโตมีส่วนผสมของเอสเพรสโซหนึ่งชอตและฟองนมไว้ด้านบน นอกจากคงความเข้มแล้วยังได้กลิ่นหอมของนมอีกด้วย

New NESCAFÉ Red Cup ปรับสูตรใหม่ครั้งประวัติศาสตร์ ผสมกาแฟสดคั่วบดแท้!!

New NESCAFÉ Red Cup ปรับสูตรใหม่ครั้งประวัติศาสตร์ ผสมกาแฟสดคั่วบดแท้!!

7 ขั้นตอนดริปกาแฟ - ทำเองก็ได้ ง่ายนิดเดียว!

คู่มือการสั่งกาแฟร้าน Starbucks ฉบับมือใหม่หัดสั่ง ง่ายที่กว่าที่คิดแน่นอน

5 เรื่องราวน่ารู้ของกาแฟ จากงาน Workshop เปิดตัว NESCAFÉ GOLD CREMA

นั่งชิว จิบชา กอดน้องหมา (ตัวใหญ่) ที่ Big Dog Cafe’

โค้ก เปิดตัว "โค้ก พลัส คอฟฟี่" น้ำอัดลมผสมกาแฟ วางขายที่แรก "เซเว่น อีเลฟเว่น" มิถุนายน นี้

Starbucks ประเทศไทย ครบรอบ 20 ปี เตรียมเปิดขยายเพิ่ม 30 กว่าสาขาในปีนี้ และมี 600 สาขาในอีก 5 ปี !!

รีวิวไอเทมที่ต้องมีสำหรับทุกออฟฟิศ NESCAFÉ Gold Barista เครื่องชงกาแฟสุดล้ำ ทำโคตรง่าย ในราคาแก้วละ 3 บาท!!

รีวิวไอเทมที่ต้องมีสำหรับทุกออฟฟิศ NESCAFÉ Gold Barista เครื่องชงกาแฟสุดล้ำ ทำโคตรง่าย ในราคาแก้วละ 3 บาท!!

เปิดประสบการณ์ดื่มด่ำกาแฟสด ที่ "เนสกาแฟ ฮับ" ครั้งแรกในไทย

6 โมเมนต์ของการชงกาแฟให้คนที่คิดถึง

รู้จักกับ 'Barista มือชงตัวจริง' การ์ตูนที่จะพาคุณไป 'รู้' หลายเรื่องจากกาแฟ

คำนั้นสำคัญไฉน? มาถอดรหัสบนถุงกาแฟกันเถอะ!

เปิดตัวใหม่! Nestlé Coffee-Mate Milky สูตรนม นวัตกรรมใหม่จากเกาหลี ผสมนมแท้

ไปไหนไปกัน! กับ 7 อุปกรณ์ชงกาแฟแบบพกพา