category กรณีศึกษา : ถ้า SME จะขายของเข้า 7-11 ต้องทำยังไง?

Writer : icediry

: 26 กรกฏาคม 2560

how-to-selling-in-7-11-for-sme-tha

เซเว่นอีเลฟเว่น ร้านอิ่มสะดวกซื้อที่บรรดาเอสเอ็มอีหลายราย หวังที่จะพาสินค้าของตัวเองไปวางขายบนชั้นวางของเซเว่นกับเขาบ้าง ด้วยจำนวนมากกว่า 10,000 สาขาทั่วประเทศแบบนี้ เชื่อว่าหลายคนคงหวังว่าจะช่วยขยายตลาดให้พวกเขาได้แน่แต่หลายคนก็อาจถอดใจ เพราะอาจจะแอบได้ยินแว่วๆ มาว่า จะเอาของไปขายในเซเว่นหน่ะหรอ? เป็นไปได้ยากแน่ๆ ทีมงาน Mango Zero มีโอกาสเข้าไปคุยกับเอสเอ็มอีไทยที่ได้นำสินค้าตัวเองไปวางขายในเซเว่น และการคอนเฟิร์มจากทางเซเว่นเอง ว่าจะขายของเข้าเซเว่นยากจริงไหม? ในบทความนี้มีคำตอบให้ค่ะ

how-to-selling-in-7-11-for-sme-thai-2

จะฝ่าด่านเข้า 7-11 ต้องเตรียมตัวกันยังไงบ้าง?

บัญญัติ  คำนูณวัฒน์  ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน)  ยอมรับว่า สินค้าที่จะเข้าเซเว่นยากจริง เพราะต้องผ่านการตรวจสอบหลายขั้นตอน ที่เน้นทั้งคุณภาพและความอร่อย

  • ไม่จำเป็นต้องสร้างแบรนด์ให้ติดตลาดมาก่อน
  • แต่ต้องมั่นใจว่าสินค้าดีมีคุณภาพ
  • รสชาติต้องอร่อย ถูกจริตคนไทย
  • ความปลอดภัยของวัตถุดิบและการผลิต
  • ราคาต้องเหมาะสมกับเซเว่น

how-to-selling-in-7-11-for-sme-thai-5

ขั้นตอนการนำสินค้าขายในเซเว่น

บัญญัติ เปิดเผยว่า ขั้นตอนการนำสินค้าเข้ามาขายในเซเว่นมี 2 แบบ คือ

  • มีทีมงานของเซเว่นออกไปตระเวนหาสินค้าทั่วประเทศ เน้นตรงตามความต้องการของลูกค้า
  • เจ้าของธุรกิจเป็นผู้นำสินค้าเข้ามาเสนอที่เซเว่นเอง

แต่ทั้ง 2 แบบต้องผ่านกระบวนการตามนี้ด้วยนะ

  • ส่งสินค้าให้คณะกรรมการของเซเว่นชิมก่อน
  • นำสินค้าไปทดสอบความสะอาด ดูว่ามีสารพิษหรือสารตกค้างไหม
  • ดูวัตถุดิบส่วนผสม ข้อมูลทางโภชนาการ
  • ตรวจสอบโรงงานที่ผลิตทั้งสุขลักษณะและความน่าเชื่อถือ ตามหลักของกระทรวงสาธารณสุข,สำนักงานอาหารและยา (อย.),มาตรฐาน HACCP และมาตรฐานของเซเว่นอีเลฟเว่น
  • ดูบรรจุภัฑณ์หรือซอง ห่อที่ใส่ด้วย ทั้งขนาดที่เหมาะสมกับเซเว่นและความสวยงาม หยิบง่ายพร้อมทาน
  • ราคาต้องเหมาะสมกับเซเว่น (ไม่เน้นแพงนะ)

ทั้งหมดนี้ถ้าข้อไหนไม่ผ่านก็ต้องไปปรับปรุง หรือมีทีมงานของเซเว่นมาคอยให้คำแนะนำด้วยค่ะ ส่วนระยะเวลากว่าจะเข้าไปขายได้นั้นใช้เวลาประมาณ 2 เดือน – 1 ปีค่ะ

how-to-selling-in-7-11-for-sme-tha-1

คางกุ้ง by Okusno กับการเข้าสู่ 7-11

คางกุ้ง by Okusnoเป็น 1 ในธุรกิจเอสเอ็มอีที่มาแรงและเป็นสินค้าที่แปลกใหม่มาก เพราะเริ่มต้นธุรกิจมาได้เพียง 2 ปีก็สามารถสร้างยอดขายทะลุหลักล้านต่อเดือน ส่วนหนึ่งมาจากยอดขายในเซเว่นด้วยนะ

พิมพ์มาดา พัฒนปรัชญาพงศ์ เจ้าของธุรกิจคางกุ้งทอดกรอบ โอคุสโน่ เล่าว่า ขนมคางกุ้งเกิดจากความช่างสงสัยของเธอและน้องชายว่า บริเวณส่วนคางของกุ้งน่าจะนำไปกินได้ มากกว่าดึงทิ้งแล้วกินแค่เนื้อ เขาทั้งสองจึงนำไปทดสอง ปิ้ง นึ่ง ทอด จนปรากฎกว่านำไปทอดนี่แหละเวิร์คสุด จนพัฒนามาเป็นขนมคางกุ้งออกขายภายใน 2 เดือนแรก ซึ่งเธอบอกว่า สิ่งที่เธอทำไม่ได้เริ่มจากเป้าหมาย แต่เริ่มจากมองเห็นโอกาส แล้วมาทำให้มีมูลค่าเพิ่มได้ เน้นขายเฉพาะออนไลน์ก่อน และก็พยายามนำไปขายตามร้านต่างๆ

11

แต่ยอดขายก็ไม่ได้เป็นอย่างที่หวัง เพราะความยากคือ ขนมมีความแปลกใหม่ คนจึงไม่ค่อยรู้จัก เธอจึงคิดว่า ควรทำขนมคางกุ้งให้เป็นที่รู้จักด้วยการเข้าถึงปากผู้บริโภคนั่นก็คือการชิม เธอทั้งไปแจกตามที่ต่างๆ รวมถึงนำไปออกบูท จนคนสนใจรวมไปถึงเซเว่นด้วย

เธอบอกว่า ณ ตอนนั้นที่ทีมงานเซเว่นสนใจอยากให้นำไปขายที่ร้านนับว่าเป็นเรื่องดี แต่ก็ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด เพราะทางเซเว่นจะตรวจสอบอย่างระเอียด ทั้งคุณภาพสินค้า แพ็คเกจสินค้า รวมไปถึงเข้าไปตรวจสอบโรงงานที่ผลิตด้วย ซึ่งเธอใช้เวลาปรับปรุงมาตรฐานต่างๆ ในเวลา 2 เดือนถึงจะผ่านเข้าเซเว่นได้

how-to-selling-in-7-11-for-sme-thai-4

แม่ละมาย วุ้นมะพร้าว วัตถุดิบดีคือหัวใจหลัก

ขณะที่แม่ละมาย วุ้นมะพร้าว ของนายวีระ ตั้งวุทฒิไกรวิทย์ ที่เริ่มต้นธุรกิจจากความล้มเหลวจากวิกฤติต้มยำกุ้งปี 40 ทำให้ธุรกิจโรงพิมพ์ของเขาตอนนั้นต้องปิดกิจการ แต่เขาก็ไม่ย่อท้อพยายามหาธุรกิจอย่างทำเพื่อเลี้ยงชีพ

จนมาผลิตวุ้นมะพร้าวพร้อมทาน และเห็นเซเว่นเป็นช่องทางขยายตลาด เขานำสินค้าไปเสนอเซเว่น จากไม่มีความรู้ด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ จนได้คำแนะนำจากเซเว่น และปรับปรุงสินค้าให้เป็นไปตามมาตรฐานของเซเว่น จนนำมาขายและขยายตลาดได้สำเร็จ

22

ช่วงแรกๆ เขาทำขายวันละ 200 – 300 ถ้วย แต่ปัจจุบันทำขายวันละ 30,000 – 40,000 ถ้วย ซึ่งเขาเน้นวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ พิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุมาก ชนิดที่ว่า ให้พนักงานนั่งคัดเม็ดแมงลักทีละเม็ดเพื่อให้ได้เม็ดที่สุดถึงลูกค้า และไม่ใส่วัตถุกันเสียด้วยค่ะ เพราะเขามองว่า ถ้าเราทำธุรกิจอะไร ให้เราทำอย่างมีความสุข การเลือกวัตถุดิบที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อส่งต่อความสุขถึงลูกค้าด้วย

เซเว่นอีเลฟเว่นถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่สร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับเอสเอ็มอีไทยได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ^_^

 

Writer Profile : icediry
ชอบสะสมแมวปลอม รักแมวจริง และมีไอทีเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต :)
Blog : Social Media : Facebook, Twitter
View all post
[สำรวจ] 7-Eleven 3 ชั้นแห่งแรก! มีห้องน้ำ ,โต๊ะเก้าอี้นั่งเพียบ แบบไม่จำกัดเวลา

[สำรวจ] 7-Eleven 3 ชั้นแห่งแรก! มีห้องน้ำ ,โต๊ะเก้าอี้นั่งเพียบ แบบไม่จำกัดเวลา

7-11 เริ่มทดลองบริการเดลิเวอรี่ ส่งสินค้าฟรีถึงที่เมื่อมียอดซื้อตั้งแต่ 100 บาทขึ้นไป

รีวิว Coke ผูกโบว์ เปลี่ยนขวดธรรมดาให้กลายเป็นของขวัญน่ารักๆ แค่ไม่กี่วินาที

รู้จักกับ 'เมนูอักษรเบรลล์' สำหรับคนตาบอดใน 7-Eleven ไอเดียสุดสร้างสรรค์จาก 2 นักศึกษาไทย

พาชม 7-Eleven 4.0 Flagship Store แห่งแรก ต้นแบบร้านสะดวกซื้อในอนาคต

รวมรีวิว ขนมของเล่น ของกินของเล่นเด็กๆ น่ารักๆ ใน 7-Eleven

พาชม CIMBT ธนาคารแห่งแรกที่เปิดสาขาอยู่ใน 7-Eleven เมืองไทย !!

รีวิวความเร็ว ความคุ้ม ของอาหารปรุงสดจาก 7-11

รีวิวความเร็ว ความคุ้ม ของอาหารปรุงสดจาก 7-11

5 พฤติกรรม ที่คนเรามักทำกันเป็นประจำ เมื่อเข้า 7-Eleven

ใหม่ ! ไอติมแซนวิช จาก Wall's มีการ์ตูนให้อ่านด้วย !! แค่ 20 บาท

9 สารพัดปัญหาที่แม่ค้าออนไลน์ต้องเจอ !! และวิธีรับมือ

7 - 11 ที่ติดกับหลุมยุบกลางฟุกุโอกะ กลายเป็นที่พึ่งทางใจของนักเรียนที่ไม่อยากสอบตก

5 ข้อแนะนำสำหรับ SME เพื่ออยู่รอดยุค 4.0 ข้อคิดจากกูรูในงาน TMB SME on Tour 2018

Year of the Dog ทำความรู้จักเหล่า The Dog น้องหมาที่มีชื่อเสียงระดับโลก